Gebackene grüne Peperoncini mit einer knusprigen und würzigen Füllung. Wie lecker sind die kleinen, süßen und köstlichen grünen Peperoncini. Perfekt gebraten mit Kartoffeln, mit Pasta, aber ich finde sie gefüllt einfach perfekt, genau wie das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte. Ich habe die Peperoncini in 2 Teile geschnitten und sie mit einer einfachen Füllung aus Brotkrumen und wenigen anderen Zutaten gefüllt. Ich habe sie im Ofen gebacken, aber wenn ihr möchtet, könnt ihr sie auch in der Heißluftfritteuse garen. Das Rezept ist einfach und die so zubereiteten Peperoncini mögen wirklich alle. Sie sind perfekt für ein leichtes Hauptgericht, eine besondere Beilage, aber auch als Finger Food, das man einfach am Stiel halten kann. Was sagt ihr, habe ich euch schon überzeugt, sie auszuprobieren? Dann lasst uns in die Küche gehen und gemeinsam die gebackenen gefüllten grünen Peperoncini zubereiten
UND VERPASST AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 137,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,59 (g) davon Zucker 6,27 (g)
- Proteine 5,28 (g)
- Fett 4,78 (g) davon gesättigt 1,48 (g)davon ungesättigt 1,08 (g)
- Fasern 1,91 (g)
- Natrium 250,37 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für gefüllte grüne Peperoncini
- 500 g süße grüne Peperoncini
- 80 g Brotkrumen (aus Brot)
- 150 g Kirschtomaten
- 40 g geriebener Parmesan
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Petersilie
- nach Geschmack Salz
Wie man gefüllte grüne Peperoncini im Ofen zubereitet
Waschen Sie die Peperoncini. Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Teile, ohne vorher den Stiel zu entfernen. Verarbeiten Sie alle Peperoncini auf diese Weise. Reinigen Sie das Innere mit einem Teelöffel, indem Sie die Samen und die weißen Fäden entfernen.
Bereiten Sie die Füllung vor. Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Zerbröseln Sie die Brotkrumen in einer Schüssel. Fügen Sie die Kirschtomaten, den geriebenen Parmesan, die fein gehackte Knoblauchzehe, die gehackte Petersilie und eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie alles.
Salzen Sie die Peperoncini innen leicht. Füllen Sie die grünen Peperoncini mit der Füllung, indem Sie einen Teelöffel zur Hilfe nehmen, und ordnen Sie sie nach und nach auf einem geölten Backblech an. Ein kleiner Schuss Olivenöl auf die Oberfläche. Gießen Sie seitlich in das Blech ein halbes Glas Wasser. Auf diese Weise bleibt die Schale der Peperoni beim Garen weich.
Backen Sie die gefüllten grünen Peperoni im heißen Ofen bei 190° etwa 25 Minuten lang. Wenn sie auf der Oberfläche zu schnell garen, decken Sie das Blech mit einem Blatt Alufolie oder Backpapier ab.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Peperoncini übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage auf. Oder Sie können sie auch einfrieren
Für einen kräftigeren Geschmack können Sie 3-4 Sardellenfilets in kleinen Stücken zur Füllung hinzufügen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die gefüllten Hörnchenpaprika im Ofen
