Nudelsalat mit Rucola, Kirschtomaten und Mozzarella ist das Rezept für ein einfaches und leckeres Hauptgericht. In diesem heißen Sommer ist es wirklich schwierig, vor dem Herd zu stehen, vor allem in den heißesten Stunden des Tages. Also geben Sie einfachen Rezepten den Vorzug, die man im Voraus zubereiten und kalt genießen kann. Heute habe ich einen ganz frischen und köstlichen Nudelsalat mit Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola zubereitet. Sie bereiten ihn im Voraus zu, genießen ihn kalt und nehmen ihn sogar mit an den Strand. Ein Gericht, das bei uns zu Hause als einziges Gericht gegessen wird. Ich empfehle auch meine Rezepte für 6 einfache und schnelle Reissalate. Und bei den Zutaten können Sie nach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie variieren. Also nichts wie ab in die Küche und bereiten wir zusammen die kalte Pasta mit Kirschtomaten und Rucola zu.
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 294,30 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,85 (g) davon Zucker 3,70 (g)
- Proteine 14,26 (g)
- Fett 11,16 (g) davon gesättigt 4,68 (g)davon ungesättigt 3,71 (g)
- Fasern 2,31 (g)
- Natrium 625,33 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die kalte Pasta mit Kirschtomaten und Mozzarella
- 350 g Pasta (das Format, das Sie bevorzugen)
- 250 g Kirschtomaten
- 70 g schwarze Oliven (entsteint)
- 200 g Mozzarella
- 100 g gekochter Schinken (in Würfeln)
- 60 g Rucola
- 1 Zweig Basilikum
- 30 ml extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Wie man den Nudelsalat mit Mozzarella und Rucola zubereitet
Kochen Sie die Pasta, das von Ihnen gewählte Format, in reichlich gesalzenem Wasser. Gießen Sie sie bissfest ab und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Olivenöl hinzu und mischen Sie. Lassen Sie sie abkühlen.
Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in kleine Stücke, entfernen Sie die Samen und die innere Flüssigkeit. Schneiden Sie den Mozzarella in kleine Würfel und die schwarzen Oliven in Ringe. Waschen Sie den Rucola und lassen Sie ihn auf einem Tuch trocknen.
Fügen Sie der Pasta die Oliven, die Kirschtomaten, den gekochten Schinken in Würfeln und den Mozzarella hinzu. Fügen Sie auch den Rucola und das zerkleinerte Basilikum hinzu. Mischen Sie und fügen Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl hinzu. Gut mischen.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie die kalte Pasta im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang abkühlen. Servieren Sie sie kalt, wenn nötig, fügen Sie noch etwas Olivenöl hinzu.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Die Pasta hält sich 2 Tage im Kühlschrank
Sie können den Nudelsalat mit in Öl eingelegtem Thunfisch und/oder hartgekochten Eiern anreichern
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die kalte Pasta mit Hüttenkäse
