Wie schön ist es, wenn sich Freunde an einem Sonntagnachmittag für ein paar Stunden treffen. Viele Gespräche, etwas zu trinken, vielleicht ein Kartenspiel und ein paar Snacks. Ja, denn die dürfen nie fehlen. Und daher schlage ich euch heute einen perfekten Snack für solche Gelegenheiten vor. Es sind salzige Blätterteigblumen, die nicht nur lecker und einfach zuzubereiten sind, sondern auch hübsch zu servieren. Eindruck garantiert, glaubt mir!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 5 salzige Blätterteigblumen
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 30 g geriebener Grana Padano (oder Parmigiano)
- Paprika
- 3 grüne Oliven
- Milch
- Sesamsamen
Werkzeuge
- Nudelholz
- 1 Messer
- Pinsel
- 1 Backblech
Zubereitung der salzigen Blätterteigblumen
Den rechteckigen Blätterteig ausrollen und vorsichtig mit dem Nudelholz darübergehen.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und mit Paprika bestäuben. Diese Gewürzart kann nach Belieben dosiert werden.
Dann das Rechteck von der langen Seite her aufrollen und das Ende gut mit leicht angefeuchteten Fingern verschließen. In das mitgelieferte Backpapier einwickeln und für 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
Nach dieser Zeit die Rolle in fünf Stücke schneiden.
Dann vier Schnitte in jedes Stück machen, wie auf dem Foto gezeigt.
Den Blätterteig vorsichtig öffnen, um eine Blume zu formen, und in die Mitte jeder Blume eine halbe grüne Olive legen.
Die salzigen Blätterteigblumen nach und nach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für weitere 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss die Oberfläche der Blumen mit etwas Milch bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Die salzigen Blätterteigblumen in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 15/20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Viel Spaß! Paola
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