Wirklich schmackhaft und würzig sind diese Hähnchenflügel mit Orange, die auch den Vorteil haben, sehr einfach zuzubereiten zu sein. Perfekt für die Alltagsküche; auch perfekt für Anfänger. Kurz gesagt, ein Rezept, das man ausprobieren sollte.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 3 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Hähnchenflügel mit Orange

6 Hähnchenflügel
2 Orangen
1 Teelöffel Rotweinessig
1 Zweig Thymian
6 Zweige Rosmarin (klein)
6 Scheiben Bacon
extra natives Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

Werkzeuge

1 Schüssel
1 Zitruspresse
1 Kleine Schüssel
Pinsel
1 Pfanne

Zubereitung der Hähnchenflügel mit Orange

Zuerst die eventuell vorhandenen Härchen auf den Hähnchenflügeln entfernen. Das können Sie auf zwei Arten tun: mit einer Pinzette herausziehen oder über der Flamme des Herdes verbrennen.
Dann waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
Eine Orange sehr gut waschen und in Stücke schneiden.
Den Saft der zweiten Orange auspressen.
Den Saft in eine kleine Schüssel geben, einen Teelöffel Rotweinessig hinzufügen, die Blätter eines Thymianzweigs, eine Prise Salz und eine Prise schwarzer Pfeffer hinzufügen und alles mit einer Gabel emulgieren.
Mit dieser Vinaigrette die Orangenstücke in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
Einen Rosmarinzweig auf die Hähnchenflügel legen und mit einer Scheibe Bacon umwickeln.
Dann die Flügel mit etwas Olivenöl bestreichen.
Die Flügel in eine Pfanne legen, ohne sie übereinander zu stapeln, und ohne weitere Zutaten hinzufügen.
Ungefähr 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten und oft wenden.
Dann die Orangenstücke mit ihrem Saft hinzufügen und etwa 10 Minuten weitergaren. Die Hähnchenflügel mit Orange sollten gut gebräunt sein. Gegebenenfalls mit Salz abschmecken.
Nach dem Garen die Hitze ausschalten und die Hähnchenflügel mit Orange sofort heiß servieren. Enjoy! Paola
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