Torte mit Ricotta und Schokolade, cremig und köstlich. Wie lecker sind doch die Süßspeisen mit Ricotta! Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines sehr cremigen Kuchens mit Ricotta und vielen Tropfen Zartbitterschokolade. Ein Kuchen ohne Mehl, zubereitet mit Ricotta und vielen Schokoladentropfen. Dieser Kuchen hat nicht die klassische Konsistenz von fluffigen und weichen Rührkuchen, sondern ähnelt eher einem Pudding und ist sowohl lauwarm als auch kalt köstlich zu genießen. Ein Kuchen auch ohne Butter und Öl und ohne Backpulver, daher wird er eher flach und nicht zu fluffig, aber trotzdem sehr, sehr lecker! Ich empfehle euch auch, das Rezept meiner Tarte mit Ricotta und Schokolade nicht zu verpassen, eine weiche Mürbeteigkruste und eine köstliche Füllung. Ich finde, dieser Kuchen ist perfekt auch für Ostern, und man kann ihn auch im Voraus zubereiten, was besonders an Feiertagen immer eine tolle Sache ist. Also, lassen wir uns in die Küche und bereiten zusammen die Torte mit Ricotta und Schokolade vor

UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: Für eine Form mit 20 cm Durchmesser
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

164,39 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 164,39 (Kcal)
Kohlenhydrate 22,50 (g) davon Zucker 14,84 (g)
Proteine 5,67 (g)
Fett 6,31 (g) davon gesättigt 3,10 (g)davon ungesättigt 1,61 (g)
Fasern 0,00 (g)
Natrium 47,79 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die cremige Torte mit Ricotta

2 Eier
110 g Zucker
300 g Ricotta
70 g Kartoffelstärke
70 g Tropfen aus Zartbitterschokolade
n.B. Puderzucker (zum Dekorieren)

Was wird benötigt, um die Torte mit Ricotta und Schokolade vorzubereiten

Mixer
Springform

Wie man die Torte mit Ricotta zubereitet

Um die Torte mit Ricotta und Schokolade zuzubereiten, trennen Sie zunächst die Eigelbe von den Eiweißen und geben Sie sie in zwei separate Schüsseln. Schlagen Sie die Eiweiße mit Hilfe eines elektrischen Mixers steif. Schlagen Sie die 2 Eigelbe mit dem Zucker für 5-6 Minuten, bis sie hell und schaumig sind.
Fügen Sie zu den geschlagenen Eigelben die Ricotta hinzu und mischen Sie gut. Setzen Sie die Zubereitung fort, indem Sie die Kartoffelstärke hinzufügen und gut mischen, um sie in den Teig zu integrieren.
Beenden Sie die Zubereitung des Ricotta-Kuchens, indem Sie die Schokoladentropfen (etwas davon für die Oberfläche des Kuchens beiseite legen) und die steif geschlagenen Eiweiße hinzufügen. Mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel, um sie in den Teig zu integrieren.
Legen Sie eine Springform von 20 cm Durchmesser mit Backpapier aus. Geben Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn mit einem Spatel. Verteilen Sie weitere Schokoladentropfen auf der Oberfläche.
Lassen Sie die Torte mit Ricotta und Schokolade im vorgeheizten Ofen bei 170° im statischen Modus für 35 Minuten backen. Lassen Sie sie gut abkühlen, bevor Sie sie auf einen Servierteller legen und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana