Schritte

• Um die knusprigen abruzzesischen Ferratelle mit Kakao zuzubereiten, geben wir zuerst das Ei und den Zucker in eine saubere und trockene Schüssel und verarbeiten sie, bis wir eine ziemlich helle und schaumige Mischung erhalten.

  

• Wir verarbeiten die Mischung gut und fügen das Backpulver hinzu, indem wir es gut einarbeiten.

  

• Wir geben das Sonnenblumenöl hinzu.
  Nach Belieben können wir auch einige Tropfen Rum hinzufügen und mit dem Schneebesen mischen.

  

• Wir fügen das Mehl und einen Teil des Kakaos hinzu und mischen weiterhin gut durch.

  

• Wir geben den restlichen Kakao hinzu und lassen ihn gut einarbeiten, indem wir einen Spatel für diesen Vorgang verwenden.

  

• Wenn wir eine ziemlich dicke Mischung erhalten haben, fetten wir eine Platte mit wenig Sonnenblumenöl ein und verteilen es mit Küchenpapier.
  

  

• Wir erhitzen sie und geben einen halben Löffel Mischung darauf.
  Wir warten eine gute anderthalb Minuten, bevor wir die Platte öffnen und den Garzustand überprüfen.
  Wenn es richtig ist (jede Platte hat ihre eigenen Zeiten), nehmen Sie die Ferratella heraus und lassen Sie sie ruhen.
  

  

• Fahren Sie so fort, bis der Teig aufgebraucht ist, und füllen Sie sie nach Belieben oder genießen Sie sie einfach so.

  

• Und hier finden Sie auch die klassische knusprige Version

  Ferratelle