Weiche Haselnusskekse dekoriert mit dunkler Schokolade. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist ein einfaches und schnelles Rezept, um köstliche Haselnuss- und Schokoladenkekse zuzubereiten. Stellen Sie sich nur vor, welch köstlicher Duft mein ganzes Haus erfüllte, als ich die Kekse aus dem Ofen nahm. Sie sind weich und köstlich, aber auch ganz einfach zuzubereiten. Für die Form habe ich einfach eine Spritztüte mit großer Sterntülle verwendet, aber Sie können auch jede Form verwenden, die Ihnen gefällt, einfach Stäbchen machen oder die Form, die Sie bevorzugen. Für besonderen Genuss habe ich die Kekse in geschmolzene dunkle Schokolade getaucht und dann bunte Sternchen hinzugefügt. Es sind Kekse mit Nüssen, die in einer Dose mehrere Tage lang weich bleiben und auch eine besondere Idee für sicherlich geschätzte Geschenke sind, vielleicht in kleinen Tüten verpackt. Ich empfehle Ihnen auch das Rezept meiner weichen Orangen- und Schokoladenkekse nicht zu verpassen. Lassen Sie uns also in die Küche gehen und zusammen die Haselnusskekse mit dunkler Schokolade zubereiten
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 18-20 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 236,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,43 (g) davon Zucker 10,12 (g)
- Proteine 4,63 (g)
- Fett 14,62 (g) davon gesättigt 4,87 (g)davon ungesättigt 9,25 (g)
- Fasern 4,09 (g)
- Natrium 8,05 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Haselnusskekse
- 1 Ei
- 160 g geröstete Haselnüsse
- 170 g Mehl
- 60 g Butter (weich)
- 110 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tütchen Vanillin
- 80 g dunkle Schokolade
- 20 g bunte Zuckerstreusel (oder andere Dekorationen)
Was man zur Zubereitung der Kekse braucht
- Spritztüte
- Mixer
Wie man die Haselnusskekse zubereitet
Um die Kekse zuzubereiten, sollte die Butter weich sein. Ich empfehle, sie mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, besonders im Winter. Zerkleinern Sie die Haselnüsse fein mit einem Mixer oder Zerkleinerer. Vermischen Sie in einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis Sie eine weiche Buttercreme erhalten.
Fügen Sie ein Ei hinzu und mischen Sie es gut. Setzen Sie die Kekszubereitung fort, indem Sie das gesiebte Mehl, die zerkleinerten Haselnüsse und das Backpulver hinzufügen. Geben Sie auch ein Tütchen Vanillin hinzu und mischen Sie es gut, bis Sie einen weichen Teig erhalten.
Geben Sie den Teig in eine Spritztüte mit großer Sterntülle. Formen Sie nun die Kekse: Ich habe Ringe gemacht, die ich leicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt habe, aber Sie können sie in jeder gewünschten Form machen.
Wenn das Blech gefüllt ist, lassen Sie die Kekse mit Haselnüssen im vorgeheizten Ofen bei 180°C in statischer Einstellung 16-18 Minuten backen. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie auf einen Teller oder ein Tablett legen, da sie heiß sehr weich sind.
Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in kleinen Stücken im Wasserbad. Tauchen Sie einen Teil der Kekse in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie dann auf einem Gitter oder einem mit Backpapier oder Alufolie ausgelegten Blech trocknen.
Bevor die Schokolade trocknet, dekorieren Sie mit bunten Sternchen, mit Zuckerkörnern oder bunten Streuseln. Lassen Sie die Kekse trocknen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
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Die Kekse bleiben 3-4 Tage in einem Behälter oder einem Lebensmittelbeutel weich. Wenn Sie sie aufbewahren möchten, empfehle ich, sie erst beim Servieren mit Schokolade zu dekorieren
Wenn Sie möchten, können Sie die Haselnüsse durch die gleiche Menge Mandeln ersetzen
Lesen Sie auch das Rezept meiner weichen Kekse mit dunkler Schokolade
