Walnuss-Zimt-Kekse weich und köstlich. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das von sehr leckeren Walnuss-Keksen, die sehr einfach und schnell zuzubereiten und so, so gut sind. Ein Keks, der so gut ist, dass er praktisch im Mund zergeht, und um ihn zuzubereiten, braucht ihr nur eine Schüssel. Stellt euch vor, wie ein herrlicher Duft in einem Augenblick mein ganzes Haus erfüllt hat. Ich habe dem Teig auchZimt hinzugefügt, was ich sehr mag und die Kekse noch besser gemacht hat. Sie sind perfekt zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee, für ein besonderes Dessert, aber auch als Geschenk für Verwandte und Freunde zu Weihnachten, weil für mich die Feiertage mitselbstgemachten Keksenrimmen! Ich empfehle euch auch, das Rezept für die Gewürz-Schokoladenkekse zu lesen. Macht ihr gerne Kekse? Dann lasst uns in die Küche eilen und gemeinsam die Walnuss-Zimt-Kekse zubereiten
UND VERGESST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für 24-25 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 149,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,53 (g) davon Zucker 9,41 (g)
- Proteine 2,73 (g)
- Fett 6,07 (g) davon gesättigt 2,31 (g)davon ungesättigt 1,60 (g)
- Fasern 2,49 (g)
- Natrium 7,86 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Zimtkekse
- 1 Ei
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 80 g Zucker
- 160 g Mehl
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 40 g Puderzucker (zum Dekorieren)
Was du für die Zubereitung der Walnuss-Kekse brauchst
- Mixer
- Backbleche
- Schneebesen
Wie man Walnuss-Zimt-Kekse zubereitet
Zerkleinert die Walnüsse mit einem Mixer. Ich empfehle, sie nicht zu fein zu mahlen, da es angenehm ist, einige Walnussstückchen zu spüren. Verrührt in einer Schüssel das Ei mit dem Zucker. Ihr könnt einfach einen Schneebesen oder eine Gabel verwenden.
Fügt die geschmolzene Butter hinzu und mischt. Setzt die Zubereitung fort, indem ihr das gesiebte Mehl, das Backpulver und den Zimt hinzufügt. Gebt auch die zerkleinerten Nüsse hinzu.
Mischt gut mit Hilfe einer Spachtel oder einer Gabel. Ihr solltet einen weichen Teig erhalten. Lasst ihn 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Gebt den Puderzucker in ein Schälchen. Formt die Kekse: Nehmt eine kleine Portion Teig und rollt sie zwischen den Händen, um eine Kugel zu formen. Rollt sie im Puderzucker und legt sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Formt alle Walnuss-Kekse auf die gleiche Weise und legt sie leicht auseinander auf das Backblech. Backt die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 12-14 Minuten.
Die Kekse werden aufgehen und viele kleine Risse auf der Oberfläche bilden. Lasst sie abkühlen, bevor ihr sie auf ein Tablett übertragt, da sie noch weich sind, wenn sie gerade aus dem Ofen kommen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, herzliche Grüße, Loredana
Loredanas Tipps
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Bewahrt die Kekse in einem Behälter für 3-4 Tage auf
Wenn euch ein würzigerer Geschmack gefällt, könnt ihr dem Teig einen halben Teelöffel Ingwerpulver und/oder einen halben Teelöffel Muskatnuss hinzufügen
Lest auch das Rezept für die weichen Orangen-Schokoladen-Kekse
Eure Fragen
Wie lange halten sich die Kekse?
Bis zu einer Woche in einem Behälter, obwohl sie mit der Zeit leicht weicher werden
Kann ich die Walnüsse durch Mandeln ersetzen?
Ja, mit 60 Gramm Mandeln
Kann ich den Haushaltszucker durch Rohrzucker ersetzen?
Ja, mit 80 Gramm Rohrzucker
