Gewürzte Schokoladenkekse sehr weich und köstlich. Spürt ihr auch diesen köstlichen Duft von Zimt, Muskatnuss und Ingwer in der Luft und in der Küche? Es sind die Düfte, die mich sofort in die Atmosphäre des süßesten Festes des Jahres versetzen. Heute möchte ich euch erzählen, wie ich Schokoladen- und Zimtkekse zubereitet habe, die bei uns zu Hause sehr beliebt waren. Super weich und köstlich, ein einfach zuzubereitender Teig mit Kakao, Schokoladenstückchen und den Gewürzen, die ich liebe: Zimt, Muskatnuss und Ingwer. Stellt euch einfach vor, welcher köstliche Duft mein ganzes Haus erfüllte, sobald ich sie aus dem Ofen holte und gleich einen warmen probierte. Und was soll ich sagen… köstlich! Wenn auch ihr den Duft von Gewürzen liebt, dann ist dies genau ein Rezept, das man nicht verpassen sollte. Und ich empfehle euch auch das Rezept meines Schokoladen-Weihnachtskranzes zu lesen. Und diese Schokoladenkekse sind auch eine besondere Geschenkidee für Verwandte und Freunde, denn man weiß, dass selbstgemachte Geschenke und essbare Dinge immer die beliebtesten Geschenke sind. Lasst uns also in die Küche gehen und gemeinsam die gewürzten Kakao-Kekse zubereiten
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 24 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 193,18 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,54 (g) davon Zucker 13,09 (g)
- Proteine 4,13 (g)
- Fett 7,22 (g) davon gesättigt 3,74 (g)davon ungesättigt 2,07 (g)
- Fasern 1,52 (g)
- Natrium 61,46 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Schokoladenkekse
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 g Butter
- 200 g Mehl 0
- 60 g dunkle Schokoladenstückchen
- 1 Teelöffel Backpulver (4 Gramm)
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- nach Belieben Puderzucker (zum Dekorieren)
Wie man die Weihnachts-Schokoladenkekse zubereitet
Weiche Butter in kleine Würfel schneiden und mit dem Zucker in einer Schüssel vermengen. Das Ei hinzufügen und mischen. Die Zubereitung fortsetzen, indem das gesiebte Mehl, der ungesüßte Kakao und das Backpulver hinzugefügt werden. Auch die Gewürze sowie eine Prise Salz und Pfeffer und die dunklen Schokoladenstückchen hinzufügen.
Gut vermengen, zuerst mit der Gabel, dann mit den Händen. Einen weichen Teig formen, die Schüssel mit Folie abdecken und den Teig 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Den Teig wieder aufnehmen und mit leicht angefeuchteten Händen eine kleine Kugel abnehmen und zwischen den Händen rollen.
Die Kugeln leicht voneinander getrennt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Vor dem Backen mit Puderzucker bestäuben. Die gewürzten Kekse im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 14-16 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, bevor sie auf ein Tablett gelegt werden.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Die Kekse bleiben in einem Behälter 3-4 Tage weich. Du kannst sie auch länger aufbewahren, aber sie verlieren etwas von ihrer Weichheit
Wenn du möchtest, kannst du die Schokoladenstückchen durch 70 Gramm dunkle Schokolade in kleinen Stücken ersetzen
Lies auch das Rezept der Weihnachts-Torte
