Wir beginnen damit, eine Schüssel zu nehmen und die zwei Eier, eine Prise Salz und den Zucker hineinzugeben und mit dem Schneebesen ein bis zwei Minuten zu mischen. Nun, während des Rührens, geben wir das Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinzu und dann den Sekt.

Danach teilen wir die Mischung in zwei Teile, indem wir die Hälfte in die zweite Schüssel gießen, wo wir einen Esslöffel Erdbeermark oder Marmelade hinzufügen und mit dem Handrührbesen mischen.

Zuerst geben wir in die erste Schüssel 130 Gramm Mehl, während wir zweitens in die zweite (die rosa gefärbte) 120 Gramm Mehl und einen halben Teelöffel Backpulver in jede.

Dann kneten wir separat, bis wir zwei glatte und kompakte Teigkugeln erhalten.

Dann lassen wir sie etwa dreißig Minuten im Kühlschrank ruhen, eingewickelt in Frischhaltefolie.

Danach bestäuben wir die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und beginnen, den Teig mit dem Nudelholz oder mit der Nudelmaschine auszurollen. Das heißt, wir müssen einen sehr dünnen Blätterteig erhalten. Ich möchte erwähnen, dass wir in der Nudelmaschine die vorletzte Stufe verwenden.

Dann schneiden wir mit einem Zackenrädchen den Teig in schmale Rechtecke, siehe Foto, oder nach Belieben.

Schließlich, nachdem wir das Öl in die Pfanne gegeben haben, erhitzen wir es auf 175 Grad und braten unsere Chiacchiere oder Lügen etwa zwei Minuten lang, indem wir sie auf die andere Seite drehen, sobald sie Goldbraun werden.

Wir legen sie auf ein mit Küchenrolle bedecktes Tablett, bestreuen sie mit Puderzucker und servieren sie, guten Appetit!