Heute bereiten wir in der Pfanne gebratene Tofu-Burger zu, die eine schmackhafte und nahrhafte Alternative zu klassischen Fleischburgern darstellen. Diese Burger werden mit Tofu zubereitet, einem Lebensmittel, das reich an pflanzlichen Proteinen aus Soja ist. Die weiche und formbare Konsistenz des Tofus macht ihn zu einer vielseitigen Zutat, ideal für die Kreation geschmackvoller und nahrhafter Burger.
Für die Zubereitung dieser Burger wird der Tofu normalerweise zerdrückt und mit einer Vielzahl von Zutaten wie Semmelbröseln, Gewürzen, Kräutern und Gewürzen kombiniert, um eine Masse zu schaffen, die dann in Form von Burgern geformt wird. Anschließend werden die Tofu-Burger in der Pfanne mit etwas Öl gebraten, bis sie eine knusprige Bräunung und eine weiche innere Konsistenz erreichen.
Die Vielseitigkeit der Tofu-Burger macht sie geeignet, um nach individuellem Geschmack personalisiert zu werden. Sie können mit zusätzlichen Zutaten wie Gemüse, veganem Käse, Soßen oder Gewürzen angereichert werden, um einzigartige und köstliche Geschmackskombinationen zu schaffen. Diese Burger sind auch eine ideale Wahl für Vegetarier oder Veganer, da sie eine vollständige Proteinquelle bieten und frei von tierischen Zutaten sind. Nachfolgend finden Sie weitere Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die in der Pfanne gebratenen Tofu-Burger
- 250 g Tofu
- 1 Zucchini
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Curry
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 10 Kirschtomaten
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- n.B. getrockneter Oregano
Werkzeuge für die in der Pfanne gebratenen Tofu-Burger
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Stabmixer
Schritte
Um die in der Pfanne gebratenen Tofu-Burger zuzubereiten, schneide den Tofu in Würfel und lasse ihn mindestens 10 Minuten abtropfen.
Schneide auch eine Zwiebel in Würfel,
die Karotte,
eine Zucchini.
In einer Pfanne die Zwiebel mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten,
die Karottenwürfel hinzufügen,
die Zucchini und
den Tofu hinzufügen und
bei schwacher Hitze mit Deckel etwa 10-15 Minuten garen lassen.
Alles in eine Schüssel geben,
mit Salz und Pfeffer abschmecken,
Currypulver hinzufügen,
die Semmelbrösel hinzufügen und
alles mit einem Stabmixer pürieren.
Mit einem Spatel mischen und für 30 Minuten im Kühlschrank mit Frischhaltefolie bedeckt ruhen lassen.
In der Zwischenzeit in derselben Pfanne etwas Olivenöl, die halbierten Tomaten,
mit Salz und Pfeffer abschmecken,
getrockneten Oregano, Zucker hinzufügen und
karamellisieren lassen, dabei gelegentlich umrühren, und beiseite stellen.
Nach der Ruhezeit die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen.
Mit einem Löffel und einem Ausstecher die Burger formen
nicht zu dick und
in der Pfanne mit etwas Öl braten.
Die Burger mit karamellisierten Tomaten servieren oder, wenn gewünscht, mit Salat oder Gemüse.
