Der Weihnachtsstern ist eine Variante des traditionellen Panettone. Wir verleihen unseren Tischen ein wenig Originalität, während wir den ursprünglichen Geschmack beibehalten. Weich, schokoladig, ohne Butter und besonders wie mein Weihnachtsdessert „Weihnachtsbaum“, reich an Früchten und Süße, den ich dir empfehle zu besuchen.
Es ist eines meiner liebsten Weihnachtsrezepte und ich versichere dir, dass es einfacher ist, als es scheint. Ich bin kein Fan von kandierten Früchten, deshalb habe ich mich für die Schokoladenversion entschieden, die sicherlich auch bei den Jüngeren besser ankommt.
Das Hinzufügen von Mandeln ist entscheidend, da es Knusprigkeit verleiht.
Ich erinnere daran, dass Mandeln ein vollständiges Nahrungsmittel sind, viele Vitamine, Proteine, Eisen, Magnesium, Kupfer, Phosphor, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe enthalten und zusammen mit Schokolade ein super Energizer sind.
Für ein vollständiges Mittagessen empfehle ich
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 9 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten für den Weihnachtsstern
- 500 g Mehl Typ 0
- 8 g Trockenhefe
- 100 g Rohrzucker
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 80 g Maiskeimöl
- 100 g Schokotropfen
- 100 g Schokoladencreme
- n.B. Orangenschale
- n.B. Mandelblättchen
Werkzeuge
- 1 Form Sternform
- 1 Schneebesen
- 1 Schüssel
Schritte zur Zubereitung des Weihnachtssterns
Zuerst lösen wir die Hefe in der warmen Milch mit 2 Teelöffeln Zucker auf.
In einer Schüssel geben wir die Eier und den Zucker hinein und schlagen sie mit einem elektrischen Schneebesen. Dann fügen wir nach und nach zuerst die flüssigen und dann die festen Zutaten hinzu und kneten alles gut mit den Händen durch. Zum Schluss fügen wir die Schokotropfen hinzu und kneten erneut, bis ein Teigball entsteht. Lassen wir ihn mit einem Geschirrtuch abdecken und 6 Stunden gehen.
Rollen wir den Teig in unserer bemehlten Form aus und lassen ihn weitere 3 Stunden gehen. Nach Ablauf der Zeit bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Nach dem Backen unseres Weihnachtssterns lassen wir ihn abkühlen. Zum Schluss bestreichen wir ihn mit der Schokoladencreme von La Dispensa della Casalinga und bestreuen ihn mit gehackten Mandeln und … guten Appetit 🤩
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