Grüne Chilis, im Ofen gratiniert für eine leckere und schmackhafte Beilage. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist ein einfach zuzubereitendes Rezept mit grünen Chilis und köstlich. Die im Ofen gekochten grünen Chilis, die in meiner Gegend auch als Friggitelli bekannt sind. Das Rezept für eine einfache und schmackhafte Beilage, das einzige Problem besteht darin, die Chilis vorher zu reinigen, aber ich erkläre Ihnen, wie es einfach geht. Die grünen Chilis sind kleine grüne Paprikas, die im Sommer reifen und auf viele Arten köstlich zubereitet werden können. Ich empfehle Ihnen auch mein Rezept für gefüllte grüne Chilis, die ebenfalls lecker und geschmackvoll sind. Eine schmackhafte und einfache Panade macht sie besonders und geschmackvoll. Lassen Sie uns also in die Küche gehen und gemeinsam die im Ofen gratinierten grünen Chilis zubereiten
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 110,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,06 (g) davon Zucker 4,77 (g)
- Proteine 3,56 (g)
- Fett 3,29 (g) davon gesättigt 0,53 (g)davon ungesättigt 0,56 (g)
- Fasern 1,86 (g)
- Natrium 247,35 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die im Ofen gefüllten Chilis
- 600 g grüne Chilis
- 60 g Brotkrumen (vom Brot)
- 2 Esslöffel Kapern
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- nach Bedarf Salz
Wie man die gratinierten Chilis zubereitet
Reinigen Sie die grünen Chilis. Schneiden Sie den oberen Teil mit dem Stiel ab. Halbieren Sie sie und entfernen Sie die Samen und die inneren Fäden. Waschen Sie sie nun unter fließendem Wasser und entfernen Sie auch einige verbleibende Samen. Lassen Sie sie auf einem Tuch abtropfen. Bereiten Sie die Füllung vor. Zerkleinern Sie grob die Brotkrumen in einer Schüssel. Fügen Sie eine fein gehackte Knoblauchzehe, gehackte Petersilie und Kapern hinzu.
Mischen Sie alles gut. Legen Sie die Chilis in eine geölte Auflaufform mit der Innenseite nach oben. Salzen Sie sie innen. Stellen Sie sie für 10 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen. Auf diese Weise werden die Chilis weicher und beenden die Garzeit mit der Füllung.
Füllen Sie die Chilis mit der Füllung und helfen Sie sich dabei mit einem Teelöffel. Beenden Sie es mit einem Schuss Öl. Gießen Sie seitlich in die Form etwa ein halbes Glas Wasser, das wird das Garen erleichtern. Lassen Sie die gefüllten Chilis für weitere 16-18 Minuten im Ofen garen.
Morgen gibt es ein neues Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn einige Chilis übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem Behälter im Kühlschrank für 2 Tage auf.
Für eine würzigere Füllung können Sie 4 eingelegte Sardellenfilets in kleinen Stücken hinzufügen.
Lesen Sie auch das Rezept für meine Paprika-Rouladen
Loredanas Tipps
Womit kann ich die Brotkrumen ersetzen?
Mit 4-5 Scheiben Toastbrot oder Sandwichbrot
Kann ich sie in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, legen Sie sie in einen Behälter der geeigneten Größe und lassen Sie sie bei 190 °C für 16-18 Minuten garen
