Blätterteigtaschen mit Feigen und Ricotta für ein einfaches, schnelles und köstliches Dessert. Wie gut sind Feigen! Schade, dass ihre Saison immer viel zu kurz ist, aber ich nutze die Gelegenheit, um große Mengen davon zu genießen und auch einige besondere Desserts zuzubereiten. Genau wie das Rezept mit Feigen, das ich euch heute erzählen möchte. Einfache und köstliche Blätterteigtaschen mit Feigen, die in wenigen Minuten fertig sind und so gut schmecken. Wenige und einfache Zutaten und ihr könnt ein Dessert zubereiten, das alle am Tisch begeistert. Eine Rolle Blätterteig, cremiger Ricotta, süße Feigen und einige Walnusskerne. Ich gestehe, dass sich sofort das ganze Haus mit ihrem köstlichen und unwiderstehlichen Duft gefüllt hat und ich eine noch warm probiert habe. Einfach außergewöhnlich in ihrer Einfachheit, das beweist, dass auch einfache und schnelle Rezepte wirklich etwas Besonderes sein können! Lass uns also in die Küche gehen und gemeinsam die Blätterteigtaschen mit Feigen und Nüssen zubereiten
UND VERPASS AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für 9 Blätterteigtaschen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Herbst
- Leistung 185,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,07 (g) davon Zucker 6,86 (g)
- Proteine 3,54 (g)
- Fett 11,29 (g) davon gesättigt 2,12 (g)davon ungesättigt 7,38 (g)
- Fasern 1,05 (g)
- Natrium 68,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Blätterteigdesserts mit Feigen
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 300 g Feigen
- 180 g Ricotta
- 40 g Zucker
- 30 g Walnusskerne
- 3 Esslöffel Brauner Zucker
- 1 Prise gemahlener Zimt
- nach Belieben Puderzucker (zum Dekorieren)
Wie man die Blätterteigtaschen mit Feigen und Ricotta zubereitet
Wascht die Feigen. Schneidet den Stiel und die Basis ab, ohne sie zu schälen. Schneidet sie dann in Hälften und danach in 3 Teile. Vermischt in einer Schüssel den Ricotta mit dem Zucker und einer Prise Zimt.
Rollt einen rechteckigen Blätterteig auf der Arbeitsfläche aus und schneidet ihn in 9 Rechtecke. Meine Rechtecke messen 8 x 12 cm. Verteilt auf jedem Rechteck einen großzügigen Löffel Ricottacreme.
Legt die Feigenscheiben auf den Ricotta. Fügt die Walnusskerne in kleinen Stücken hinzu und dekoriert mit etwas braunem Zucker. Faltet den Blätterteig rundherum.
Legt die Blätterteigtaschen mit Feigen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backt sie im vorgeheizten Backofen bei 190° im statischen Modus für 20-25 Minuten. Lasst sie leicht abkühlen und bestäubt sie nach Belieben mit etwas Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Die Blätterteigtaschen sind sowohl kalt als auch lauwarm lecker, auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert
Wenn einige Desserts übrig bleiben, bewahrt sie in einem Behälter für 2 Tage auf
Lies auch das Rezept meiner Kekse mit Feigen und Mandeln
