Die superschnellen gratinierten Zucchini sind die perfekte Lösung, wenn man eine schmackhafte, leichte Beilage auf den Tisch bringen möchte, die in wenigen Minuten fertig ist. Außen knusprig, innen weich und mit einer goldenen, duftenden Kruste bereichert, heben diese Zucchini den Geschmack des Sommers mit Einfachheit und Stil hervor. Es braucht nur wenige Zutaten und ein paar Minuten, um sie in ein unwiderstehliches Gericht zu verwandeln, ideal, um Lieblingshauptgerichte zu begleiten oder auch allein zu genießen. Ein kleines Meisterwerk der Schnelligkeit und Köstlichkeit. Wenn du Zucchini liebst, probiere sandige Kartoffeln und Zucchini, kalte gerollte Zucchini-Frittata, Piadina-Täschchen mit Zucchini und Tomaten oder die Zucchini-Parmigiana in der Pfanne.
Suche unter meinen HAUPTGERICHTEN das, was dir am besten gefällt.
Folge meiner Seite FACEBOOK, um täglich viele leckere Rezepte zu erhalten.
ANDERE REZEPTE MIT ZUCCHINI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten für die Zubereitung der superschnellen gratinierten Zucchini
- 4 Zucchini
- 6 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Parmigiano Reggiano (gerieben)
- 20 g Petersilie
- 1 Zeh Knoblauch
- Halb Chilischote
- 20 g Basilikum
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Natives Olivenöl extra
- 1 geriebene Zitronenschale
Werkzeuge
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
- 1 Messer für Gemüse
- 1 Backblech
Zubereitung der superschnellen gratinierten Zucchini
Wasche die Zucchini und schneide die Enden ab. Schneide sie dann längs in Scheiben. Es ist nicht nötig, sie mit einem Gemüsehobel zu schneiden, da sie mit einer recht würzigen Kruste gratiniert werden, sollten sie etwas dicker sein, um unserem Gericht Weichheit und Süße zu verleihen. Ein gutes, scharfes Messer reicht aus, wenn man vorsichtig ist.
Mische separat die Semmelbrösel, das Salz, den geriebenen Käse, die Zitronenschale und eine gehackte Mischung aus Basilikum, Petersilie, Knoblauch und Chili. Du kannst den Parmesan auch weglassen, wenn du ihn nicht magst oder ein veganes Rezept zubereiten möchtest. Verteile ein wenig davon auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Lege die Zucchinischeiben darauf, ohne sie zu überlappen.
Bestreue die Zucchini mit der Mischung und beträufle sie mit etwas nativem Olivenöl. Heize den Umluftofen auf 180° vor und backe sie etwa 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt köstlich.
Aufbewahrung der gratinierten Zucchini
Wir können die Zucchini im Kühlschrank maximal zwei bis drei Tage aufbewahren.
