Wasserpfannkuchen mit Schokotropfen, köstliche Pfannkuchen, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern werden. Sie sind perfekt sowohl zum Frühstück als auch für einen gesunden, aber leckeren Snack! Diese einfachen und leckeren Pfannkuchen sind im Handumdrehen zubereitet, und es dauert nur ein paar Minuten, um sie zu backen. Sie sind leicht, weil sie mit Wasser und ohne Butter zubereitet werden, und sie sind einfach zu gut! Die Schokotropfen im Teig vervollständigen dieses köstliche Dessert! Aber jetzt Schluss mit der Theorie, ab in die Küche und probiert das Rezept aus! Am Ende des Artikels findet ihr auch alle Informationen, um sie weich zu halten, und bei den Zutaten alle Anweisungen zur Herstellung mit niedrigem glykämischen Index.
Und wenn du Pfannkuchen jeder Art liebst, dann probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 7 Stk.
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Wasserpfannkuchen mit Schokotropfen
- 2 Eier (Größe XL)
- 230 g Wasser
- 220 g Mehl 00
- oder 220 g Mehl mit niedrigem glykämischen Index (Molino Spadoni spezielle Ernährung oder Fiberpasta)
- 100 g dunkle Schokotropfen
- 20 g Zucker
- oder Stevia (20 g)
- oder Erythrit (60 g)
- 20 g extra natives Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
- 2 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
- nach Bedarf Puderzucker
- oder nach Bedarf Erythrit Puderzucker
- nach Bedarf dunkle Schokotropfen
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung des Rezepts
- Küchenwaage
- 2 Schüsseln
- 2 Löffel
- Sieb
- Teelöffel
- Küchenspatel
- Pfanne
- 1 Teller
- Frischhaltefolie
- Schöpfkelle
Zubereitung der Wasserpfannkuchen mit Schokotropfen
In einer Schüssel die Eier, den Zucker und die Prise Salz geben, mit einem Löffel schlagen, bis die Mischung homogen und schaumig ist.
Jetzt Öl und Wasser hinzufügen und schnell schlagen, bis alle Zutaten vermischt sind.
In einer sauberen Schüssel Mehl und Backpulver durchsieben, dann die trockenen Zutaten zur flüssigen Mischung geben und schnell mit einem Löffel rühren, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
Die Schokotropfen in den Pfannkuchenteig geben und schnell umrühren, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Antihaftpfanne auf niedriger Flamme erhitzen und den Servierteller und den Küchenspatel bereithalten.
Nach der Ruhezeit (15 Minuten) die Flamme auf mittlere Hitze erhöhen, den Teig erneut kurz durchrühren.
Die Wasserpfannkuchen zubereiten, indem ein nicht gefüllter Schöpflöffel Teig in die Mitte der Pfanne gegossen wird. Den Pfannkuchen wenden, wenn sich an der Oberfläche die typischen Bläschen bilden, und weitere 2 Minuten backen (es dauert ca. 2 Minuten pro Seite). So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist und die Pfannkuchen auf einem Teller gestapelt werden.
Vor dem Servieren die Pfannkuchen mit weiteren dunklen Schokotropfen und Puderzucker nach Geschmack dekorieren und guten Appetit!
WASSERPFANNKUCHEN MIT SCHOKOTROPFEN
Aufbewahrung und Variationen
Um diese Pfannkuchen für einige Tage wie frisch zubereitet zu halten, bewahrt sie einfach in einem gut verschlossenen Gefrierbeutel auf!
