Heute bereiten wir Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen gebacken zu, für den Anlass des #polloarrostoday bereiten wir das Rezept zu zweit vor, mein Mann Giusto und ich. Ich kümmere mich um die Zubereitung der Hähnchenschenkel und er um die Kartoffeln, eine perfekte Kombination für das Gelingen dieses Rezepts. Hähnchenschenkel mit im Ofen gebackenen Kartoffeln, ein Gericht, das die Saftigkeit des marinierten Hähnchens mit einer Kombination aus aromatischen Gewürzen und intensiv schmeckenden Kartoffeln vereint. Diese Zubereitung erfordert eine Marinade für das Hähnchen und eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen für die Kartoffeln, alles kombiniert in einer köstlichen Sinfonie von Aromen. Bereiten wir uns darauf vor, die Geheimnisse dieses Rezepts zu enthüllen, das Ihren Gaumen verwöhnen wird.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen gebacken

1 kg Hähnchenschenkel
600 g neue Kartoffeln
q.b. Salz
q.b. Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Chiliflocken
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
1 Zehe Zitronensaft
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Bund Salbei
1 Zweig Rosmarin
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Chiliflocken
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
1 Zitronensaft
q.b. Salz
q.b. Pfeffer

Werkzeuge für Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen gebacken

2 Schüsseln
1 Mixer
1 Backblech

Schritte für Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen gebacken

Um die Hähnchenschenkel mit Kartoffeln zuzubereiten, beginnen Sie mit der Marinade. Geben Sie das Hähnchen in eine Schüssel,
das Salz,
den Pfeffer,
die Paprika,
die Chiliflocken,
den Saft einer Zitrone,
das Olivenöl extra vergine
und mischen Sie alles mit den Händen, stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut mit der Marinade bedeckt ist, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für mindestens dreißig Minuten in den Kühlschrank.
Nach 30 Minuten holen Sie das Hähnchen aus dem Kühlschrank und legen Sie es auf das Backblech. Heizen Sie den Ofen auf 200° vor und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Marinade für die Kartoffeln vor.
In einem Mixer kombinieren Sie die Zwiebel, den Knoblauch,
den Salbei,
den Rosmarin, die Paprika,
die Chiliflocken,
das Olivenöl extra vergine,
den Saft einer Zitrone und
mixen Sie alles, bis Sie eine homogene Marinade erhalten.
Geben Sie die Kartoffeln in die Schüssel und
fügen Sie die Marinade hinzu.
Kombinieren Sie die Kartoffeln mit dem Hähnchen
und backen Sie für 35/40 Minuten oder bis das Hähnchen gut gebräunt und die Kartoffeln gut gekocht sind.
Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit Kartoffeln, solange sie noch heiß sind.