Cremige Pasta mit Garnelen ist ein köstliches und leckeres Hauptgericht. Das Rezept, das ich Ihnen heute vorstellen möchte, ist ein sehr einfaches Meeresfrüchtegericht, das unglaublich gut schmeckt. Für dieses Rezept habe ich frische Garnelen und nur wenige andere Zutaten verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Riesengarnelen oder gefrorene Garnelen verwenden. Ein cremiges Sößchen umhüllt die Pasta und macht sie köstlich; ich habe Schmetterlingsnudeln verwendet, aber jede andere Pastaform, ob kurz oder lang, und auch frische Pasta funktioniert wunderbar. Ein Meeresgericht, das alle beim ersten Bissen begeistert und das perfekt ist, um am Tisch Eindruck zu machen und etwas Besonderes für Ihre Gäste zuzubereiten, obwohl es so einfach ist. Also ab in die Küche und lassen Sie uns gemeinsam die Pasta mit Garnelen zubereiten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 371,84 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,12 (g) davon Zucker 3,83 (g)
- Proteine 22,09 (g)
- Fett 6,85 (g) davon gesättigt 0,20 (g)davon ungesättigt 0,76 (g)
- Fasern 1,59 (g)
- Natrium 270,06 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Schmetterlingsnudeln mit Garnelen
- 320 g Schmetterlingsnudeln (oder eine andere Form)
- 700 g Garnelen
- 100 g Tomatenpassata
- 100 g Frischkäse (wie Philadelphia)
- 1/2 Glas Weißwein
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- n.B. Salz
Wie man die cremige Pasta mit Garnelen zubereitet
Zuerst die Garnelen reinigen, indem Sie den Kopf, den Panzer und dann mit Hilfe eines Zahnstochers auch den schwarzen Darmfaden entfernen. Unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. 3 Esslöffel Olivenöl und eine Knoblauchzehe in eine große Pfanne geben.
Die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen. In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser kochen. Die Tomatenpassata in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken.
3-4 Minuten kochen lassen und den Frischkäse sowie einige Esslöffel des Nudelkochwassers hinzufügen. Umrühren und nach einer Minute die Hitze ausschalten. Die Pasta al dente abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben. Eine Prise Pfeffer und eine Prise gehackte Petersilie hinzufügen und gut umrühren. Sofort die Pasta mit Garnelen servieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Die Tipps von Loredana
Wenn Sie möchten, können Sie den Frischkäse durch 150 Gramm Kochsahne oder frische Sahne ersetzen
Für ein cremigeres Gericht können Sie die Hälfte der Garnelensauce vor der Zugabe des Frischkäses pürieren
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