- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 492,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,95 (g) davon Zucker 0,99 (g)
- Proteine 16,68 (g)
- Fett 34,74 (g) davon gesättigt 5,21 (g)davon ungesättigt 21,55 (g)
- Fasern 1,95 (g)
- Natrium 672,98 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Varianten
Tipps und Varianten
Die Mandel-Speck-Schnecken sind ein köstliches Fingerfood für den Aperitif. Sie können sie auch mit einer Mayonnaise-Sauce servieren, um sie noch schmackhafter zu machen. Sie können den Speck durch Lardo di Colonnata oder Guanciale ersetzen, und die Mandeln durch gehackte und geröstete Walnüsse. Um die Schnecken noch besonderer zu machen, bestreichen Sie die Oberfläche vor dem Backen mit etwas Öl und bestreuen Sie sie mit geräucherter Paprika. Sie können auch ein paar Scheiben schmelzenden Käses (wie Scamorza) zum Füllen hinzufügen. Wenn etwas übrig bleibt, bewahren Sie sie in einer Papiertüte auf und erwärmen Sie sie vor dem Verzehr kurz im Ofen.
