Heute schlage ich euch einen Brombeer-Pudding vor, der dank der Verwendung von Chiasamen sehr einfach zuzubereiten ist. Genau diese machen die ganze Magie. Er wird perfekt für ein gesundes und sättigendes Frühstück oder eine Zwischenmahlzeit sein. Dies nicht nur, weil die Zutaten alle natürlich sind, sondern auch, weil Chiasamen außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile haben. In diesem Zusammenhang lade ich euch ein zu klicken HIER um einen kurzen Artikel zu lesen, den ich darüber geschrieben habe.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Brombeer-Pudding
Wer einer veganen Ernährung folgt, kann Kuhmilch durch pflanzliche Milch (zum Beispiel Mandel- oder Hafermilch) und Honig durch Ahorn- oder Agavensirup ersetzen.
- 80 g Brombeeren
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 1 Esslöffel Honig
- 100 ml Milch
- 125 g Joghurt
- Einige Brombeere (zur Dekoration)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Stößel
Zubereitung des Brombeer-Puddings
Die Brombeeren unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Dann mit einer Gabel oder einem Stößel zerdrücken. Es ist nicht notwendig, sie vollständig zu pürieren. Wenn ein paar Stückchen Brombeere übrig bleiben, ist das kein Problem.
Jetzt die Chiasamen, den Honig und die Milch hinzufügen und sorgfältig mischen, bis alle Zutaten perfekt vermengt sind.
Den Brombeer-Pudding bei Raumtemperatur etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Ihr werdet bemerken, dass die Chiasamen allmählich aufquellen und die Konsistenz des Puddings beginnt zuzunehmen.
An dieser Stelle die Schüssel abdecken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen (auch die ganze Nacht, wenn ihr den Brombeer-Pudding zum Frühstück essen möchtet).
Beim Servieren des Brombeer-Puddings das Joghurt untermischen. Ihr könnt entweder Naturjoghurt oder Vanille- oder Waldbeerjoghurt verwenden. Schließlich mit ganzen Brombeeren dekorieren. Genießen! Paola
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