Das gebratene Fleischschnitzel ist ein Gericht, dem die meisten von Euch nicht widerstehen können! Diese Version zeichnet sich durch die besondere Panade aus, die dank der Zwiebel und des Käses, die während des Frittierens ihren ganzen Duft verströmen, stark duftet! Inspiriert von meiner lieben Schwiegermutter, die es oft meisterhaft zubereitet.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Paniermehl
- 3 Esslöffel geriebener Caciocavallo
- nach Bedarf gehackte Petersilie
- nach Bedarf Salz
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 4 Scheiben Rindfleisch für Schnitzel
- nach Bedarf Pflanzenöl
- nach Bedarf Kopfsalat
Werkzeuge
- Zerkleinerer
Schritte
Zerkleinere die Zwiebel mit Hilfe eines Zerkleinerers
Nimm eine große Schüssel und gib das Paniermehl, den Caciocavallo, die Petersilie, das Salz und die gehackte Zwiebel hinein
Mische alles gut und verteile die Panade auf einem Tablett
Schlage die Eier auf einem Teller
Nimm die Fleischscheibe und tauche sie zuerst in das Ei und dann in die Panade
Erhitze reichlich Pflanzenöl in einer Pfanne
Frittiere die Schnitzelscheiben etwa 2 Minuten pro Seite
Richte dein Schnitzel mit einer Handvoll Kopfsalat an
Tipp!
Wähle nicht zu dicke Scheiben, würze nach deinem Geschmack mit Salz. Auch hervorragend im Brötchen.
