Gugelhupf mit Wasser: ein einfaches, leichtes Rezept, sehr ähnlich der Wasser-Kuchen mit Kakao. Es ist ein schlichter Kuchen, perfekt für das Frühstück oder den Nachmittag. Das Besondere an diesem Rezept ist die Leichtigkeit im Vergleich zu einem klassischen Gugelhupf: das Wasser sorgt für eine einzigartige Saftigkeit. Wenn ihr möchtet, könnt ihr ihn mit einem Hauch Marmelade oder Aufstrich servieren, begleitet von einer schönen Tasse Tee. Ach, vergesst nicht, mir auf meinen Social-Media-Seiten auf Facebook und Instagram zu folgen – ich freue mich auf euch!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 259,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,80 (g) davon Zucker 18,06 (g)
- Proteine 3,39 (g)
- Fett 12,92 (g) davon gesättigt 1,93 (g)davon ungesättigt 10,44 (g)
- Fasern 0,52 (g)
- Natrium 10,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 130 g Wasser
- 130 g Pflanzenöl
- 250 g Weizenmehl (Typ 00)
- 1 Päckchen Backpulver
- 180 g Zucker
- nach Belieben Vanillin (oder anderes Aroma nach Belieben)
Wie man den Gugelhupf mit Wasser zubereitet
In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillin verquirlen.
Mit einem Handrührgerät etwa 5 Minuten gut schlagen, bis die Eier schaumig sind.
Weiter mit dem Rührgerät schlagen und Wasser sowie das Öl hinzufügen.
Nach und nach das gesiebte Mehl unter Rühren hinzugeben und Mehl sowie Backpulver einarbeiten.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kranzform (22-24 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und komplett auf einem Rost abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung und Variationen des Wasser-Gugelhupfs
Er lässt sich unter einer Kuchenglocke bis zu 3 Tage aufbewahren. Ihr könnt ihn einfrieren, wenn frische Zutaten verwendet wurden. Ihr könnt 30 g Mehl durch ungesüßtes Kakaopulver ersetzen; für Schokofans lassen sich vor dem Backen ein paar Löffel Nutella unter den Teig heben.
