Das zuckerfreie Eis mit roten Früchten und griechischem Joghurt ist perfekt, wenn du ein frisches, gesundes Dessert suchst, das in wenigen Minuten fertig ist.
Dieses zuckerfreie Eis mit Waldfrüchten und griechischem Joghurt ist die perfekte Antwort für heiße Tage oder einen leckeren, aber leichten Snack. Hergestellt aus gefrorenen Früchten und ohne Eismaschine, ist es ein einfaches, schnelles Rezept für alle, auch für diejenigen, die eine zuckerarme Ernährung befolgen.
Ein Mixer und wenige natürliche Zutaten reichen aus, um ein cremiges Eis voller Geschmack und ohne Schuldgefühle zu erhalten. Die Waldfrüchte, reich an Antioxidantien, verbinden sich mit dem cremigen griechischen Joghurt und schaffen ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Frische, ohne dass raffinierter Zucker zugesetzt werden muss.
Ideal als leichtes Sommerdessert, energiereiches Frühstück oder Snack nach dem Training, dieses Eis ist auch anpassbar: Du kannst es mit Nusskrokant, dunklen Schokoladenstückchen oder einem Schuss Honig verfeinern, wenn du möchtest.
Entdecke, wie du es in weniger als 5 Minuten zubereiten kannst!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2/3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für das zuckerfreie Eis mit roten Früchten und griechischem Joghurt:
- 300 g gefrorene rote Früchte
- 150 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 1 Teelöffel Erythrit (oder Honig)
Werkzeuge für das zuckerfreie Eis mit roten Früchten und griechischem Joghurt:
- 1 Mixer
- Schalen Glas
Schritte zur Zubereitung des zuckerfreien Eises mit roten Früchten und griechischem Joghurt:
Für dieses Rezept haben wir tiefgefrorene rote Früchte direkt aus dem Supermarkt verwendet. Alternativ könnt ihr rote Früchte (Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren) nehmen, gut waschen, trocknen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett in einer einzigen Schicht anordnen, damit sie nicht zusammenkleben, und dann mindestens 2 Stunden oder bis zur vollständigen Gefrierung in den Gefrierschrank stellen.
Gebt die noch gefrorenen roten Früchte in den Mixer, mixt sie einige Sekunden und fügt dann den griechischen Joghurt hinzu. Mixt alles zusammen für ein paar Minuten, bis ihr eine glatte und samtige Creme erhaltet.
P.s. einige ganze rote Früchte für die endgültige Dekoration beiseite legen.
Gebt das Eis direkt in die Schalen, dekoriert es mit frischer Minze und den beiseitegelegten roten Früchten.
Ihr könnt es auch im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren, dann 5/10 Minuten bei Raumtemperatur weicher werden lassen, bevor ihr es in einzelne Schalen serviert.
Wenn ihr ein süßeres Eis möchtet, könnt ihr nach dem Mixen Erythrit oder Honig hinzufügen und diese dann mit einem Spatel gut unter den Mix rühren.
Hinweise
Die Menge reicht für 2 Schalen, wie auf den Fotos zu sehen. Wenn ihr kleinere Schalen wie in einer Eisdiele verwendet, erhaltet ihr 3 oder 4 Portionen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich ein natürliches Süßungsmittel hinzufügen?
Natürlich! Du kannst es mit folgenden Süßstoffen verfeinern:
1 Teelöffel Honig für eine natürliche und milde Süße
1 Teelöffel Erythrit, wenn du Zucker und zusätzliche Kalorien vermeiden möchtestKann ich ein anderes Joghurt als das griechische verwenden?
Ja, du kannst normales Volljoghurt verwenden oder für eine vegane Variante pflanzliches Joghurt aus Soja, Kokos oder Mandeln.
Kann ich andere gefrorene Früchte verwenden?
Natürlich, es ist auch großartig mit einer einzelnen Geschmacksrichtung wie Mango, Erdbeeren, Bananen oder Pfirsichen oder einem Mix aus Früchten deiner Wahl.
