Kalter Nudelsalat mit Zucchini und Feta ist ein schmackhaftes und leichtes Hauptgericht, das sich perfekt im Voraus zubereiten und kalt genießen lässt. Idealer kalter Nudelsalat für Mittag- und Abendessen in der Sommerzeit. Perfekt, um ihn am Strand unter dem Sonnenschirm zu genießen oder ins Büro für die Mittagspause mitzunehmen. Die Zubereitung des kalten Nudelsalats mit Zucchini ist wirklich einfach, man muss nur die Zucchini klein würfeln und mit Salz und Zitronensaft würzen. Mischen und 30 Minuten marinieren lassen: So garen die Zucchini durch das Salz und die Zitrone.
Nach 30 Minuten Ruhezeit nur noch mit nativem Olivenöl, Sellerie, Feta … und den zuvor gekochten Nudeln würzen, alles gut vermischen und unser Gericht ist fertig.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man Kalter Nudelsalat mit Zucchini und Feta zubereitet.
Nicht verpassen;Kalter Nudelsalat alla Caprese
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
LASSEN SIE UNS ZUSAMMEN SEHEN, WAS WIR BENÖTIGEN, UM ZU BEREITEN
- 2 Zucchini
- 120 g Feta
- 100 g Cherrytomaten
- 50 g Oliven
- 1 Stange Sellerie
- 1 Zitrone
- Minze (oder Basilikum)
- 220 g Pasta
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Salatschüssel
- 1 Sieb
Schritte
Lass uns anfangen zu kochen
Lass uns beginnen, den Kalten Nudelsalat mit Zucchini und Feta vorzubereiten; Waschen und trocknen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie der Länge nach in der Mitte und dann jede Hälfte nochmals in zwei Teile.
Schneiden Sie nochmals in Streifen, um kleine Würfel zu erstellen.
Geben Sie die Zucchini in eine Schüssel und fügen Sie Salz und Zitronensaft hinzu, mischen Sie und lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen.Nach einer halben Stunde müssen wir nur noch mit einem Sieb das gesamte freigesetzte Wasser entfernen.
Stellen Sie einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser auf den Herd, um die Nudeln zu kochen. Wenn sie fertig sind, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen und zu verhindern, dass sie verkochen.
Jetzt bleibt nur noch, die Nudeln in eine große Salatschüssel zu geben und die Zucchini und den gewürfelten Feta, den in Würfel geschnittenen Sellerie, die in Stücke geschnittenen Tomaten und die Minze hinzuzufügen.
Würzen Sie mit nativem Olivenöl und Pfeffer. Gut mischen und wir können zu Tisch gehen.
Guten Appetit!
Tipps von Marge
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