Wenn du ein elegantes und einfach vorzubereitendes Dessert für die Osterfeiertage suchst, ist die Biskuitrolle mit Ananas und Creme die perfekte Wahl.
Mit ihrer weichen Konsistenz und der frischen, umhüllenden Füllung vereint dieses Dessert die Leichtigkeit des Biskuits mit der Süße der Ananas und der Cremigkeit der Füllung.
Ideal, um deine Gäste mit einem Touch Originalität zu überraschen, ist es ein Dessert, das schon beim ersten Bissen überzeugt.
Die Zubereitung dieser einfachen und schnellen Biskuitrolle ist für jeden machbar.
Die Basis, hergestellt aus wenigen Zutaten wie Eiern, Zucker und Mehl, wird schnell gebacken, um eine weiche und flexible Konsistenz zu erhalten, die sich perfekt ohne Schwierigkeiten aufrollen lässt. Die Füllung, basierend auf Creme Patissiere oder einer zarten Chantilly-Creme, passt perfekt zur Frische der Ananas und schafft einen unwiderstehlichen Geschmacks-Kontrast.
Perfekt, um das Ostermenü mit einem raffinierten Dessert zu vervollständigen, kann die Ananas-Creme-Rolle mit Puderzucker, gehackten Haselnüssen oder einer leichten Glasur dekoriert werden. Serviere sie frisch, um das Aroma und die Cremigkeit optimal zur Geltung zu bringen.
Die Zubereitung dieser cremigen Ostersüßspeise ist eine ausgezeichnete Alternative zu den klassischen Tauben oder Osterkuchen. Dank der Kombination aus Einfachheit und Geschmack ist sie perfekt, um sie mit der Familie zu teilen oder den Festtagstisch zu bereichern.
Entdecke, wie man eine einfache und köstliche Biskuitrolle mit Ananas zubereitet und bringe ein Dessert auf den Tisch, das Tradition und Frische vereint.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 5 Eier
- 110 g Mehl
- 110 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Eigelb
- 25 g Kartoffelstärke
- Zitronenschale
- 250 ml Milch
- 70 g Zucker
- 80 ml Sahne
- 340 g Ananas aus der Dose
Werkzeuge
- Electrolux-Ofen
- Handmixer
Schritte
Hier ist das Verfahren:
Beginne mit der Zubereitung des Biskuits.
Trenne die Eiweiße von den Eigelb
Schlage die Eiweiße steif
Schlage die Eigelb mit dem Zucker, bis sie hell und schaumig sind
Füge anschließend das gesiebte Backpulver und Mehl hinzu
Gut mischen
Füge die zuvor geschlagenen Eiweiße hinzu
von oben nach unten mischen, damit sie nicht zusammenfallen.
Bedecke ein Backblech mit angefeuchtetem und ausgewrungenem Backpapier
Gieße den Teig darauf und glätte ihn.
Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 10 Minuten.
Nach dem Backen den Biskuit auf eine Fläche mit einem weiteren angefeuchteten und ausgewrungenen Blatt Backpapier stürzen
Entfernen Sie das Backpapier, das für das Backen verwendet wurde.
Rolle es vorsichtig mit Hilfe des Backpapiers auf.
Abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten, indem Sie Zucker zu den Eigelben geben und mit einem Schneebesen aufschlagen.
Fügen Sie die Kartoffelstärke hinzu und mischen Sie gut, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Erhitzen Sie die Milch mit der Zitronenschale in einem kleinen Topf
und fügen Sie die Hälfte der heißen Milch zur Eimischung hinzu und rühren Sie um.
Alles wieder in den Topf gießen und bei eingeschaltetem Herd gut umrühren
Die Creme ist fertig, wenn sie eingedickt ist. Abkühlen lassen.
Schlage die Sahne
Füge sie zur Creme hinzu.
Rolle das Biskuit auf und verteile die Creme darauf, dabei die Ränder frei lassen.
Schneide die Ananas in Würfel, einige für die Dekoration aufbewahren
Füge die geschnittene Ananas auf die Creme
Rolle es erneut mit Hilfe des Backpapiers auf.
Schneide die Enden ab
Mit Frischhaltefolie abdecken und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit Puderzucker bestäuben und mit der restlichen Ananas garnieren.
Guten Appetit!
