Gebratene Hähnchenschenkel in der Pfanne, ein klassisches Rezept, das all den Geschmack der Sonntage bei Oma hat und immer bei Groß und Klein gut ankommt! Einfach zuzubereiten, mit wenigen Zutaten erhalten Sie ein köstliches Hauptgericht! Aber jetzt ab in die Küche, um dieses großartige Gericht zuzubereiten: gebratene Hähnchenschenkel in der Pfanne!
Weitere Rezepte mit Hähnchen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung der gebratenen Hähnchenschenkel in der Pfanne
- 5 Hähnchenschenkel (wenn möglich von derselben Größe (meine wogen etwa 160 g pro Stück))
- 4 Zehen rote Knoblauchzehen (mit Schale)
- 4 Zweige Rosmarin
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißwein
- 1 nach Geschmack Salz
- 1 nach Geschmack frisch gemahlener Pfeffer (optional, wenn nicht gewünscht, einfach weglassen)
Nützliche Werkzeuge zur Durchführung des Rezepts
- Pfanne
- Holzlöffel
Zubereitung der gebratenen Hähnchenschenkel in der Pfanne
Reinigen Sie die Hähnchenschenkel über offener Flamme, um eventuelle Federreste zu entfernen.
Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne, fügen Sie den Knoblauch und den Rosmarin hinzu und lassen Sie es gut anbräunen, sobald dies geschehen ist, geben Sie die Hähnchenschenkel hinzu.
Salzen Sie die Hähnchenschenkel beidseitig, braten Sie sie bei hoher Flamme etwa 4 Minuten pro Seite an und löschen Sie dann mit dem Wein ab, sobald der Wein verdampft ist, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne ab, lassen Sie es so etwa 35 Minuten kochen und drehen Sie die Hähnchenschenkel gelegentlich um.
Die letzten Minuten der Kochzeit ohne Deckel und bei hoher Flamme, um dem Hähnchen die typische Knusprigkeit zu verleihen!
Sobald die gebratenen Hähnchenschenkel in der Pfanne fertig sind, servieren Sie sie heiß und mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer obenauf.
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Hähnchenstücke im Speckmantel saftig, zart und einfach zuzubereiten!
Hinweise
Lecker serviert mit Ofenkartoffeln als Beilage!
