ARRUBIOLUS SARDISCHE SÜSSIGKEITEN mit Ricotta, schnelles und einfaches Rezept, typische Süßigkeiten des Karnevals, perfekt für jeden Anlass, einfach zuzubereiten, eine nach der anderen.

Die köstlichen arrubiolus süßigkeiten, ich wollte diese sardischen Süßigkeiten mit Ricotta schon immer zubereiten, aber aus einem oder anderen Grund habe ich es aufgeschoben, sie sind typisch für den Karneval, aber da ich den Ofen nicht einschalten musste, habe ich es ausgenutzt.

Das Rezept der arrubiolus ist aus einem Süßigkeiten-Rezeptbuch, da ich zu viel Likör hinzugefügt habe, war der Teig weicher, aber es hat gut geklappt, ich hatte sehr weiche sardische Süßigkeiten mit Ricotta.

Folgt mir in der Küche, heute gibt es arrubiolus sardische Süßigkeiten mit Ricotta.

Veröffentlicht
1. August 2017 21:50

Arrubiolus sardische Süßigkeiten mit Ricotta, schnelles Rezept vickyart Kunst in der Küche

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 14-18
Kochmethoden: Frittieren
Küche: Italienisch
Saisonalität: Karneval

Zutaten

50 g Weizenmehl 00
80 g gemahlener Hartweizengrieß
150 g Ricotta
1 Ei
Halb Schnapsglas Branntwein
Halbes Päckchen Safran
150 g Zucker
1 Prise Salz
Orangenschale (oder Zitrone)
Halbes Päckchen Vanillin

Werkzeuge

Das Rezept sollte mit nur 50 g Hartweizenmehl und etwa 1 Esslöffel Branntwein gemacht werden. Aus Versehen habe ich 1/2 Schnapsglas verwendet, daher musste ich mehr Mehl, nämlich Grießmehl, hinzufügen. Ihr geht mit 50 g Mehl und 1 Esslöffel Likör vor, bei Bedarf fügt ihr noch einen hinzu.

Schritte

Der Teig war bei mir weich und klebrig, der Ratschlag ist, ihn so zu verwenden und mit geölten Händen zu arbeiten. Wenn der Teig zu fest wäre, wären die Kugeln außen härter, während sie so perfekt und weich waren.
Siebe den Ricotta und gib ihn in eine Schüssel mit dem Zucker, arbeite ihn ein wenig.
Füge eine Prise Salz hinzu, die Orangenschale oder Zitrone, den Safran, das Vanillin, den Branntwein und das leicht geschlagene Ei.
Vermische und füge das Mehl hinzu, arbeite, bis du eine Mischung erhältst, die nicht zu fest oder zu weich ist, aber keine Creme, um es klar zu machen.
Erhitze das Öl in einem Topf mit hohen Rändern, öle deine Hände, nimm ein wenig Teig und forme Kugeln, die Hände müssen immer geölt sein, da der Teig trotzdem klebrig ist.
Lass die Kugeln in das heiße Öl fallen und drehe und benetze sie nach und nach mit dem Öl, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen.
Lass sie auf Küchenpapier abtropfen und bestreue sie mit Puderzucker.
Guten Appetit!
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