Diese Beilage aus grünen Bohnen und Tomaten ist einfach zuzubereiten und wirklich schmackhaft. Der längste und langweiligste Teil ist das Putzen der Bohnen. Wenn Sie möchten, können Sie dieses Rezept in einer leichten und veganen Version zubereiten, indem Sie den Speck weglassen. Ich sage Ihnen jedoch, dass diese Kombination das Gericht schmackhafter und verlockender macht, auch wenn es, ach, kalorienreicher ist.
Weitere Beilagen mit Bohnen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für grüne Bohnen und Tomaten
- 500 g grüne Bohnen
- 250 g Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g geräucherter Speck (in Würfeln)
- 1 Bund Petersilie
- extra natives Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
Zubereitung der grünen Bohnen und Tomaten
Die grünen Bohnen putzen, waschen und halbieren. Dann in gesalzenem kochendem Wasser 8/10 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne einige Esslöffel Öl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe darin anbraten (wenn Sie Knoblauch nicht mögen, können Sie ihn ganz lassen und am Ende der Garzeit entfernen).
Die Speckwürfel hinzufügen und ein paar Minuten anbraten.
Dann die grünen Bohnen und Tomaten hinzufügen, vorsichtig umrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
Nach dem Garen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
Vor dem Servieren die Beilage aus grünen Bohnen und Tomaten mit gehackter Petersilie bestreuen.
Sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur hervorragend. Genießen! Paola
Ich nutze die Gelegenheit, um Sie daran zu erinnern, dass Sie mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen können, um immer über die neuen Rezepte, die ich veröffentliche, auf dem Laufenden zu sein. Sie finden mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Danke von ♥!
