Pfannen-Dessert mit Kirschen und Joghurt: der clevere Nachtisch in 5 Minuten!
Suchen Sie eine leckere und leichte Idee, um saisonale Kirschen zu nutzen? Dieses Pfannen-Dessert mit Kirschen und Joghurt ist genau das Richtige für Sie: Es ist in wenigen Minuten zubereitet, perfekt, um kalt in Gläsern serviert zu werden und kommt ganz ohne Ofen aus!
Ein einfacher und natürlicher Sommernachtisch, den Sie auch elegant als Abschluss einer Mahlzeit oder als frische Zwischenmahlzeit anbieten können.
Die karamellisierten Kirschen in der Pfanne mit einem Löffel Zucker geben einen intensiven Sirup ab, der hervorragend zur Cremigkeit des Joghurts und dem knusprigen Touch der karamellisierten Mandeln passt.
Ein unwiderstehliches Zusammenspiel von Konsistenzen, das schon beim ersten Löffel überzeugt!
Ich habe 150-g-Joghurtgläser aus Glas verwendet, perfekt, um zwei ausgeglichene und ansehnliche Portionen zu kreieren. Die Schichtung ist ganz einfach: eine Schicht warme Kirschen, eine Schicht kaltes Joghurt, eine zweite Schicht Kirschen und zum Schluss eine Handvoll knusprige Mandeln.
Nach Belieben können Sie eine frische Kirsche mit Stiel als fotografisches Highlight hinzufügen.
Dieses Pfannen-Dessert mit Kirschen und Joghurt ist ideal, um sehr reife Früchte zu verwerten (da man auch andere Früchte verwenden kann) oder um einfachen Joghurt in etwas Besonderes zu verwandeln, mit minimalem Aufwand.
Probieren Sie das Rezept und lassen Sie sich inspirieren: Es ist einer dieser Nachtische, die in 10 Minuten zubereitet werden, aber lange im Gedächtnis bleiben!
LESEN SIE DIE F.A.Q., DIE TIPPS UND DIE VARIATIONEN AM ENDE DES REZEPTS
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Kreativ
- Saisonalität: Frühling, Frühjahr, Sommer
Zutaten
- 250 g Kirschen
- 1 Esslöffel Zucker (für die Kirschen)
- 1 Esslöffel Wasser
- 30 g geschälte Mandeln
- 1 Prise feines Salz
- 1 Esslöffel Vollrohrzucker (oder normaler – für die Mandeln)
- 150 g griechischer Joghurt (oder klassischer)
- 1 Teelöffel Puderzucker (zum Süßen des griechischen Joghurts)
Werkzeuge
- 2 Gläser zu 150 g
Schritte
Entkernen Sie die Kirschen, nachdem Sie sie gewaschen, getrocknet und die Stiele entfernt haben. Eine wirklich einfache Methode ist, die Kirsche auf den Hals einer Flasche zu legen und dann mit einem Stäbchen (z. B. einem Essstäbchen) zu drücken. Das Ergebnis ist schnell und praktisch.
Die Kirschen in der Pfanne mit dem Zucker anbraten.
Ca. einen Esslöffel Wasser hinzufügen und karamellisieren lassen.
Die grob gehackten Mandeln karamellisieren, indem man sie in der Pfanne mit dem Vollrohrzucker und einer Prise Salz anbrät.
Warten, bis der Zucker geschmolzen ist.
Mit einem Holzlöffel rühren, um sie gut im geschmolzenen Zucker zu würzen. Beiseite stellen.
Puderzucker zum Joghurt hinzufügen und gut verrühren.
5/6 warme Kirschen auf den Boden des Glases oder Bechers geben; mit dem Joghurt fortfahren.
Weitere Kirschen mit dem eventuell in der Pfanne verbliebenen Sirup hinzufügen und mit den karamellisierten Mandeln abschließen. Nach Belieben kann man die Oberfläche mit einer frischen Kirsche dekorieren. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. (Tipps lesen)
Tipps:
Um die Knusprigkeit der Mandeln zu bewahren, empfehle ich, sie erst kurz vor dem Servieren zum Dessert hinzuzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?
Ja, aber tauen Sie sie gut auf und trocknen Sie sie ab, bevor Sie sie in der Pfanne kochen, um zu viel Wasser zu vermeiden.
Wie bewahre ich das Dessert auf?
Am besten innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, im Kühlschrank aufbewahrt und mit Frischhaltefolie abgedeckt.
Kann ich dieses Dessert ohne Zucker zubereiten?
Ja, Sie können es weglassen oder durch natürliche Süßstoffe wie Stevia oder Erythrit ersetzen, die Mengen nach Geschmack anpassen.
Ist es möglich, andere Obstsorten zu verwenden?
Natürlich! Pfirsiche, Aprikosen oder Beerenfrüchte sind in dieser Zubereitung hervorragend.
