Der Plumcake Milch und Kekse ist ein sehr weicher Kuchen, perfekt für den Nachmittagssnack. Eine Variante des klassischen Rezepts für einen Kuchen mit nur 3 Zutaten; ich empfehle Ihnen, auch den weichen Nutella-Plumcake zu probieren, der mehrere Tage weich bleibt.
Der Plumcake Milch und Kekse ist ein paradiesischer, köstlicher und einhüllender Kuchen, sehr vielseitig, wenn Sie möchten, können Sie die übrig gebliebenen Kekse als Dekoration verwenden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, ich habe Nutella genommen, weil ich es liebe, aber Sie können es durch geschmolzene Schokolade oder eine glasur ohne sahne ersetzen und geraspelten Kokosnuss oder gehackte Haselnüsse hinzufügen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 264,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,91 (g) davon Zucker 20,65 (g)
- Proteine 3,36 (g)
- Fett 12,48 (g) davon gesättigt 8,96 (g)davon ungesättigt 2,86 (g)
- Fasern 1,22 (g)
- Natrium 145,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 350 g Kakaokeks (auch gemischt)
- 370 g Vollmilch
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Nutella®
- 30 g Zuckerstreusel
Werkzeuge
- 1 Plumcake-Form
- 1 Zerkleinerer
Wie man Plumcake Milch und Kekse zubereitet
Nehmen Sie die Kakaokekse und geben Sie sie in einen Zerkleinerer.
Zerkleinern Sie sie fein, bis sie zu einem feinen Pulver werden.
Geben Sie sie dann in eine große Schüssel und fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu.
Gießen Sie die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie dabei mit einem Spatel.
Gießen Sie die Mischung in eine Plumcake-Form von 26×13 cm und backen Sie bei 170°C für 20-25 Minuten im statischen Modus. Wenn Sie eine Aluminiumform verwenden, müssen Sie diese mit Butter einfetten und mit ungesüßtem Kakao bestäuben.
Entnehmen Sie den Kuchen und lassen Sie ihn abkühlen, dann dekorieren Sie ihn mit im Mikrowellen leicht erwärmter Nutella und Zuckerstreuseln. Wenn Sie möchten, können Sie einfach Vanille-Puderzucker verwenden.
Aufbewahrung und Tipps für den Plumcake Milch und Kekse
Er hält sich unter einer Kuchenglocke bis zu 3 Tage. Er kann portionsweise eingefroren werden, nachdem er abgekühlt ist, kann er in Lebensmittelsäcke gelegt werden.
Wenn Sie laktoseintolerant sind, ersetzen Sie die Milch durch Wasser oder Sojamilch oder Mandelmilch. Sie können den Plumcake mit geriebener Orangenschale oder Vanillin aromatisieren. Wenn Sie möchten, können Sie eine klassische runde Form von 18-20 cm verwenden.
