Gefüllte Kürbisblütenpäckchen

Wie köstlich sie sind! Seitdem ich sie so zu Hause zubereite, sind sie sofort weg.
Hervorragend als elegante Vorspeise zu servieren, in wenigen Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle zuzubereiten, in 6 Minuten sind sie fertig.
Die gefüllten Kürbisblütenpäckchen können Sie sowohl mit Kürbisblüten als auch mit Zucchiniblüten zubereiten.
Sie sind eine großartige Alternative, wenn Ihre Kürbisblüten beim Waschen reißen oder bereits verdreht sind, sodass sie auf traditionelle Weise nicht gefüllt werden können.
Auf in die Küche.

Diese Rezepte werden Ihnen sicher gefallen:

Kosten: Günstig
Ruhezeit: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen, Mikrowelle
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst

421,50 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 421,50 (Kcal)
Kohlenhydrate 38,99 (g) davon Zucker 3,24 (g)
Proteine 22,93 (g)
Fett 19,35 (g) davon gesättigt 7,77 (g)davon ungesättigt 6,62 (g)
Fasern 2,25 (g)
Natrium 1.024,05 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 175 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufsliste

16 Kürbisblüten
4 Eier
4 Esslöffel Paniermehl (voll Löffel mit gewürztem Paniermehl auf sizilianische Art)
n.B. extra natives Olivenöl
4 Ölsardellen
100 g Provola

Gefüllte Kürbisblütenpäckchen

Werkzeuge

Was wir brauchen

4 Cocotte ZSMJAER 6 Schalen aus weißer Keramik und 6 Gabeln, 185ml, Cocotte aus Porzellan, Ofenformen oder für Snacks, Cocotte für Crème Brûlée, Ideal für Soufflé, Schokoladenkuchen, Pudding
1 Mikrowellenofen

Schritte

Zum Machen

Das Wichtigste ist, sie gut zu waschen.
Öffnen Sie die Blüte vorsichtig und entfernen Sie den Stempel und die Kelchblätter.
Achten Sie darauf, dass sich keine Insekten darin befinden.
Trennen Sie nun die Blütenblätter einzeln vom Kelch.
Nehmen Sie 4 Keramik- oder Einweg-Aluminium-Cocotte und bestreichen Sie sie mit extra nativem Olivenöl.
Legen Sie die Cocotte mit den Blütenblättern aus, wobei der schmalere Teil der Blütenblätter zur Basis der Cocotte zeigen sollte.
Bereiten Sie das gewürzte Paniermehl auf Sizilianische Art vor, um zu sehen, wie ich es mache, klicken Sie hier.
Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie auf einen Teller zusammen mit dem zuvor vorbereiteten Paniermehl.
Verquirlen Sie alles mit einer Gabel.
Geben Sie einen Löffel der Eiermischung in jede Cocotte,
dann fügen Sie eine Sardelle hinzu
und etwas gewürfelten Provola.
Fügen Sie mehr Eiermischung in jede Cocotte hinzu, bis sie gefüllt ist.
Jetzt nehmen Sie vorsichtig die überstehenden Blütenblätter der Kürbisblüten und falten Sie sie zur Mitte der Cocotte.
Schließen Sie alle Blütenblätter.
In der Mikrowelle: Stellen Sie die Cocotte 4 auf einmal in die Mitte des Tellers Ihres Geräts und kochen Sie 6 Minuten bei 750 Watt.
Während des Kochens werden Sie sehen, dass die Päckchen sich zuerst aufblähen und dann am Ende des Kochvorgangs wieder normal werden.
Nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie abkühlen und stürzen Sie sie.
Im normalen Ofen: Heizen Sie den Ofen auf 180° C statisch vor, und erst wenn er die Temperatur erreicht hat, geben Sie die Cocotte hinein.
Backen Sie 8 Minuten.
Nach der Zeit herausnehmen, abkühlen lassen und stürzen.
Die gefüllten Kürbisblütenpäckchen sind bereit.
Sie können sie mit einem Salat nach Belieben servieren.