LACHS-MUSCHELN und Ricotta mit Blätterteig, ein köstliches und schnelles Antipasto, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann, ideal für ein Buffet, Mittag- oder Abendessen mit Fisch.

Das Rezept für Lachs-Muscheln und Ricotta mit Blätterteig ist ganz einfach: den Teig ausschneiden, backen und dann kalt mit einer einfachen Füllung aus Ricotta, Lachs und Oliven füllen.

Diese Lachs-Muscheln und Ricotta sind wirklich köstlich, man isst sie gerne, sie sind einfach zuzubereiten und jeder mag sie. Natürlich, wenn du Ricotta nicht magst, kannst du ihn durch einen anderen cremigen Käse ersetzen, Philadelphia ist eine tolle Option.

Folgt mir in die Küche, heute gibt es Lachs-Muscheln und Ricotta mit Blätterteig.

MUSCHELN LACHS und Ricotta mit Blätterteig

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 20
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
35 g geräucherter Lachs
6 schwarze Oliven
200 g Ricotta
rosa Pfefferkörner

Schritte

Lege den Blätterteig mit der horizontalen Seite zu dir auf die Arbeitsfläche.
Mache eine Falte von 5 cm und schneide sie mit einer runden Form aus, so dass du eine Art Halbkreis erhältst.
Lege etwas Backpapier in die Mitte und klappe es zur Hälfte zusammen.
Lege sie auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech, backe sie bei 180° für etwa 12 Minuten.
Bereite die Füllung vor, gib den Ricotta in eine Schüssel, füge etwas Petersilie, Salz hinzu und mische es, dann gebe die geschnittenen Oliven und den Lachs hinzu, mischen.
Nimm die Muscheln aus dem Ofen, entferne das Papier und fülle sie mit der Füllung.
Füge die rosa Pfefferkörner hinzu und serviere.
Guten Appetit
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