EINFACHER und SCHNELLER WEIHNACHTSKUCHEN, Kuchen mit Trockenfrüchten ohne Butter und Öl mit Zuckerglasur, ideal für die Feiertage, sowohl nach dem Mittag- als auch Abendessen zu servieren.
Wenn du einen cleveren Weihnachtskuchen suchst, der einfach zuzubereiten und auch lecker ist, dann musst du diesen einfachen und schnellen Weihnachtskuchen probieren, ohne Butter und Öl, man mischt alle Zutaten und backt ihn.
Der einfache und schnelle Weihnachtskuchen ist ein wahrer Genuss, er wird in wenigen Minuten mit einfachen Zutaten zubereitet, Mehl, Zucker und Eier mit der Zugabe von Mandeln, Rosinen, Nüssen, gekochtem Wein und, wenn du magst, auch kandierten Früchten und Gewürzen.
Natürlich, wenn du keinen gekochten Wein hast, kannst du ihn durch Kaffee oder Orangensaft oder Likör ersetzen.
Folge mir in die Küche, heute gibt es den einfachen und schnellen Weihnachtskuchen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Herbst, Winter
Zutaten
- 250 g Weizenmehl (Typ 00)
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 150 ml gekochter Wein
- 50 g Mandeln
- 50 g Nüsse
- 30 g Rosinen
- Pisto (oder Zimt)
- Orangenschale
- 50 ml Wasser
Schritte
Der Kuchen ist ziemlich schwer, daher können Sie aus einer 20-cm-Form leicht 6-8 Scheiben herausholen, andernfalls verdoppeln Sie die Menge für eine 22-24 cm Form.
Das Mehl mit dem Zucker in eine Schüssel geben, Pisto oder Zimt, ein Ei hinzufügen und mischen.
Die Nüsse und Mandeln mit einem Messer grob hacken und in die Schüssel geben, dann die in Wasser eingeweichten Rosinen hinzufügen, mischen und auch den gekochten Wein hinzufügen.
Das andere Ei hinzufügen, mischen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, der Teig sollte weich zu verarbeiten sein, aber nicht cremig oder flüssig wie ein Biskuitteig, um es klar zu machen.
Den Teig in eine 20-22 cm Form geben und bei 180° für 30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Das Eiweiß aufschlagen und den Puderzucker hinzufügen, gut verarbeiten und dann die Glasur auf den Kuchen gießen und mit Rosmarinnadeln und roten Früchten dekorieren.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
EINFACHER und SCHNELLER WEIHNACHTSKUCHEN
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FAQ (Fragen und Antworten) EINFACHER und SCHNELLER WEIHNACHTSKUCHEN
Kann ich den gekochten Wein durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, du kannst den gekochten Wein durch Traubensaft ersetzen, oder ein wenig süßen Likör wie Marsala oder Orangensaft funktioniert gut.
Welche Art von Trockenfrüchten kann ich verwenden?
Du kannst Haselnüsse und Pistazien verwenden. Wenn du Vielfalt hinzufügen möchtest, kannst du auch getrocknete Früchte wie Aprikosen, Pflaumen oder Datteln in Stücken einfügen.
Wie lange hält sich dieser Kuchen?
Dieser Kuchen hält sich gut etwa 4-5 Tage bei Raumtemperatur, in Frischhaltefolie gewickelt oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Wenn er viel gekochten Wein enthält, könnte er noch länger halten, da dieser als Konservierungsmittel dient.
Kann ich ein glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, du kannst das traditionelle Mehl durch ein glutenfreies Mehl ersetzen, wie Reismehl oder eine glutenfreie Backmischung. Stelle sicher, dass auch das Backpulver als glutenfrei zertifiziert ist.
Kann der einfache und schnelle Weihnachtskuchen im Voraus zubereitet werden?
Sicher! Dieser Kuchen ist perfekt, um im Voraus zubereitet zu werden, da die Aromen mit der Zeit intensiver werden. Es wird empfohlen, ihn mindestens 1-2 Tage vor dem Servieren zuzubereiten, so wird er noch besser.
