EINZELPORTION PROCIDA SCAROLA-PIZZETTEN Weihnachtliche Vorspeise, ein sehr leckeres Rezept für die Feiertage, das man in kurzer Zeit mit einem hefefreien Teig zubereiten kann.
Diese Procida Scarola-Pizzetten sind köstlich, die Einzelportion-Version der typischen Pizza nach dem Rezept meiner Großmutter, sie sind sehr einfach und perfekt, um sie während der Weihnachtsfeiertage als Vorspeise zu servieren.
Das Rezept der Procida Scarola-Pizzetten ist sehr einfach, man bereitet diesen Teig zu, der von der Urgroßmutter an die Großmutter weitergegeben wurde und typisch für die Insel Procida ist, dann teilt man ihn auf und füllt ihn, sie sind köstlich und sehen auch schön auf dem festlichen Tisch aus.
Für das Rezept habe ich Walnüsse verwendet, typischerweise werden normalerweise Pinienkerne oder beides verwendet, ich empfehle Ihnen, auch Pinienkerne hinzuzufügen, weil sie so schmackhafter sind.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es die Procida Scarola-Pizzetten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Weihnachten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 100 ml Wasser
- 30 ml Extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Zitronenschale
- Glatter Endiviensalat
- 6 Schwarze Oliven
- 2 Walnüsse
- 1 gesalzene Sardelle (optional)
- 1 Zehe Knoblauch
Schritte
Wasche den Endiviensalat gründlich, entferne alle Erdreste.
Koche die Sardelle mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit Öl, dann füge den Endiviensalat hinzu und lasse ihn kochen, bis er welk wird, das dauert nicht lange.
Füge die in Stücke geschnittenen Oliven und Walnüsse hinzu.
Koche weiter, um die Oliven weich zu machen und schalte dann den Herd aus.
Lasse das gesamte Wasser gut abtropfen.
Bereite den Teig mit dem Roboter zu oder gib das Mehl in eine Schüssel, füge das Wasser, die Öle, die Schale einer halben kleinen Zitrone und den Saft, eine Prise Salz hinzu und arbeite den Teig gut durch, bis er glatt und elastisch ist.
Rolle ihn auf der Arbeitsfläche aus und teile ihn mit einer großen Milchtasse oder einem 10 cm Ausstecher.
Fülle eine Hälfte der Scheiben mit dem Endiviensalat und schließe sie mit der anderen Hälfte, versiegel die Ränder gut und brate sie in der Pfanne, indem du sie umdrehst.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
EINZELPORTION PROCIDA SCAROLA-PIZZETTEN Weihnachtliche Vorspeise
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FAQ (Fragen und Antworten) EINZELPORTION PROCIDA SCAROLA-PIZZETTEN Weihnachtliche Vorspeise
Kann ich die Scarola-Pizzetten im Voraus zubereiten?
Ja, man kann sie im Voraus zubereiten und aufwärmen oder einfrieren.
Ist es möglich, Käse hinzuzufügen?
Ja, obwohl es im Originalrezept nicht vorgesehen ist, könnt ihr ihn hinzufügen.
