QUICHE LORRAINE, einfaches und schnelles Rezept, Hauptgericht für das Abendessen, herzhafter Kuchen mit Käse und Speck mit Mürbeteig, köstliches französisches Rezept.
Die quiche lorraine ist sehr einfach, ein französischer Käsekuchen mit Speck, wirklich lecker, perfekt zum Abendessen oder als Vorspeise mit einer köstlichen Füllung, die sicher gefallen wird.
In meiner Version der quiche lorraine habe ich die Ricotta mit dem Ei verquirlt und es war perfekt, ein cremiges Gericht, das mit einer Basis aus Mehl, Butter und kaltem Wasser zubereitet wird, dann mit Sahne, Käse und Speck gefüllt wird, wirklich köstlich.
Begleite mich in die Küche, heute gibt es die Quiche Lorraine
Veröffentlicht
6. Mai 2014 7:59
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 150 g Mehl 00
- 75 g Butter
- 1 Esslöffel Wasser (kalt)
- 1 Prise Salz
- 200 ml Kochsahne
- 250 g Ricotta (oder 70 g Gruyère)
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- 100 g Speck
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Schritte
Gieße das Mehl in eine Schüssel, füge die kalte Butter in Stücken, eine Prise Salz und das Wasser hinzu, schnell kneten, du kannst einen Roboter verwenden.
Mache eine Kugel und lasse sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Arbeite den Ricotta oder Gruyère mit der Sahne, Salz, Pfeffer, den gewürfelten Speck, den Parmesan, gut mischen.
Rolle den Teig in einer 22 cm Form aus und fülle die Füllung ein.
Backen und bei 180° für etwa 35-40 Minuten kochen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie es schneiden.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
QUICHE LORRAINE Käsekuchen
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FAQ (Fragen und Antworten) QUICHE LORRAINE Käsekuchen
Kann ich Blätterteig für die Quiche Lorraine verwenden?
Absolut! Die Quiche wird mit einem Mürbeteigboden zubereitet, aber man kann auch Blätterteig verwenden.
Absolut! Die Quiche wird mit einem Mürbeteigboden zubereitet, aber man kann auch Blätterteig verwenden.
Wie ersetze ich den Speck?
Du kannst Schinken, Speck oder Mortadella verwenden, immer in Würfeln.
Du kannst Schinken, Speck oder Mortadella verwenden, immer in Würfeln.
