Diese köstliche Torte kombiniert die Cremigkeit der Ricotta mit der Süße der Marmelade und kreiert so einen harmonischen Kuchen, der alle, Groß und Klein, erobern wird 😊.
Die Ricotta- und Marmeladentorte ist perfekt für jeden Anlass: von einem sonntäglichen Familienfrühstück bis hin zu einem eleganten Dessert für ein besonderes Abendessen. Mit einem krümeligen Mürbeteigboden, der auf der Zunge zergeht, und einer reichhaltigen, samtigen Füllung ist jeder Bissen eine kulinarische Reise in die sonnigen Gefilde Italiens. Bereite diese Torte vor und lass dich von den echten und authentischen Aromen vergangener Zeiten umhüllen, indem du einen Hauch von Süße und Raffinesse auf deinen Tisch bringst.
Folge meinem Schritt-für-Schritt-Rezept und entdecke, wie man einfache Zutaten in ein Meisterwerk des Geschmacks verwandelt. Guten Appetit! 🍰
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300g Mehl
- 2 Eier
- 90 g Butter
- 90 g Zucker
- Zitronenschale
- 450 g Ricotta
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 100 g Marmelade (ich nehme Brombeere)
- Zitronenschale
Werkzeuge
- Ofen Ofen Electrolux
Schritte
Bereite den Mürbeteig vor, indem du das Mehl zu einem Brunnen formst: Zucker, Eier, Butter und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen
Schnell vermengen.
Eine Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
Die Füllung vorbereiten, indem man Ricotta und Ei vermischt
Vermischen und den Zucker hinzufügen.
Rühren.
Den Mürbeteig ausrollen
Auf ein bereits gefettetes Backblech legen und mit einer Gabel einstechen.
Die Marmelade hinzufügen
Eine zweite Schicht mit der Ricotta-Creme machen
Streifen aus dem restlichen Teig schneiden
Die Ränder der Torte befeuchten, damit die Mürbeteigstreifen gut haften
Bei 180° etwa 40 Minuten im Ofen backen.
Guten Appetit 😊
