Für die heiße Jahreszeit, was gibt es Besseres als ein frisches und herzhaftes Gericht? Der Nudelsalat mit Paprika und Tomaten ist die perfekte Lösung! Dieses Hauptgericht, ideal zum kalt Genießen, verbindet die Einfachheit einer schnellen Zubereitung mit dem Reichtum mediterraner Aromen.
Ob für ein leichtes Mittagessen im Büro, ein Picknick im Freien oder ein Sommerabendessen mit Freunden, der Nudelsalat mit Paprika passt zu jeder Gelegenheit. Es ist ein vielseitiges Gericht, das je nach Geschmack und Verfügbarkeit mit vielen anderen Zutaten angereichert werden kann.
Lesen Sie auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 425,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 57,62 (g) davon Zucker 12,17 (g)
- Proteine 23,71 (g)
- Fett 12,05 (g) davon gesättigt 1,87 (g)davon ungesättigt 3,27 (g)
- Fasern 3,53 (g)
- Natrium 292,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 260 g Penne Rigate (wenn Sie möchten, auch 360 g)
- 2 Paprika
- 180 g Thunfisch in Öl
- 1 Gurke (oder wenn Sie möchten, Paggnottella oder Barattiere)
- 300 g Tomaten (gelb und rot)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Kasserolle
Schritte
Zuerst die gelben und roten Tomaten waschen und halbieren, dann mit ein wenig Olivenöl extra vergine anmachen
Penne Rigate in reichlich Salzwasser kochen.
Zu den Tomaten die Paggnottella oder, wenn Sie möchten, die Gurke oder den Barattiere hinzufügen, in Stücke geschnitten
Die Nudeln abgießen, in eine Schüssel geben, ein wenig Olivenöl extra vergine hinzufügen, damit sie nicht kleben, und gut abkühlen lassen
In eine andere Schüssel die Paprika geben, die vorher geröstet, geschält und in Streifen geschnitten wurden. Mit Olivenöl extra vergine anmachen
Salz
und zum restlichen Dressing hinzufügen.
Den gut abgetropften Thunfisch hinzufügen
und zum Abschluss die kalten Nudeln
