Wenn Sie sich heute fragen, „Was soll ich zum Mittagessen zubereiten?“, hier ist ein Fleischgericht, das für seinen Geschmack und seine Leichtigkeit geschätzt wird. Es sind Putenstücke mit Orange, die sehr einfach zuzubereiten und wirklich sehr schmackhaft sind. Hören Sie auf mich… probieren Sie sie aus!

Weitere Rezepte mit Orange:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühjahr

Zutaten für die Putenstücke mit Orange

600 g Putenbrust
1 Orange (unbehandelt)
1 gelbe Zwiebel
1 Zweig Rosmarin
Mehl
Olivenöl extra vergine
Salz
schwarzer Pfeffer

Werkzeuge

1 Pfanne
1 Teller
Zitruspresse
Wiegemesser

Zubereitung der Putenstücke mit Orange

Die Orange waschen und mit einem Zestenreißer die Schale in Fäden abziehen, dann den Saft auspressen.
Die Putenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden, in Mehl wälzen und überschüssiges Mehl entfernen.
Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
Die Nadeln eines Rosmarinzweigs hacken. Ich habe ein Wiegemesser verwendet.
In einer großen Pfanne die Zwiebel bei schwacher Hitze mit ein paar Esslöffeln Öl und etwas Wasser dünsten.
Dann die bemehlten Putenstücke hinzufügen, mit Rosmarin aromatisieren und von allen Seiten für 6/7 Minuten unter häufigem Wenden anbraten.
Die Hitze reduzieren, nach Belieben salzen und pfeffern und die Kochzeit für etwa 15 Minuten fortsetzen.
Dann den Orangensaft in die Pfanne gießen und für ein paar Minuten eindicken lassen.
Am Ende der Garzeit das Gericht bei Bedarf mit Salz abschmecken.
Die Putenstücke mit Orange auf einen Servierteller legen, mit einigen Rosmarinnadeln und Orangenstreifen dekorieren und sofort heiß servieren. Genießen Sie es! Paola
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