Pasta mit grünen Bohnen und Tomaten auf sizilianische Art, Rezept im Topf und auch mit dem Bimby.
Wunderbar sommerlich und leicht, dieses Hauptgericht ist einfach zuzubereiten, aber dennoch sehr schmackhaft.
Grüne Bohnen enthalten kein Cholesterin. Eine Tasse roher grüner Bohnen enthält 2,7 g Ballaststoffe. Gekochte grüne Bohnen enthalten 4,0 g Ballaststoffe, von denen einige löslich sind. Lösliche Ballaststoffe können helfen, die LDL-Cholesterinwerte oder das sogenannte schlechte und Gesamtcholesterin zu senken.
Grüne Bohnen können auch die Herzgesundheit unterstützen, indem sie den Blutdruck senken.
Darüber hinaus sind grüne Bohnen Lebensmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt, und der Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem FODMAP-Gehalt kann erhebliche Erleichterung bei Bauchproblemen bringen.
Gedacht für Sie:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Regionale Italienische
- Region: Sizilien
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 216,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,94 (g) davon Zucker 3,28 (g)
- Proteine 5,58 (g)
- Fett 10,25 (g) davon gesättigt 1,50 (g)davon ungesättigt 0,47 (g)
- Fasern 3,90 (g)
- Natrium 248,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Lassen Sie uns einkaufen
- 300 g grüne Bohnen
- 200 g Tomatenpassata (rustikal oder stückig)
- 40 g rote Zwiebel aus Tropea
- 40 g extra natives Olivenöl
- 6 Blätter Basilikum
- nach Bedarf Salz
- 240 g Pasta (Caserecce)
ein Auge auf die Gesundheit
Werkzeuge
was wir brauchen, um die zu machen
- 1 Messer
- 1 Kochtopf
- 1 Sieb
- 1 Pfanne
Schritte
Um die zu machen
Waschen Sie die grünen Bohnen,
und entfernen Sie die Enden.
Bringen Sie einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen.
Sobald es kocht, geben Sie die grünen Bohnen hinein, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa 10-12 Minuten kochen.
Überprüfen Sie, ob sie zart sind, da die Zeiten je nach Saison variieren können.Dann abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Geben Sie in die Pfanne das Olivenöl und die gehackte Zwiebel und lassen Sie es 3 Minuten anbraten.
Sobald die Zwiebel leicht gebräunt ist, geben Sie die stückigen Tomaten oder die rustikale Tomatenpassata hinzu,
Fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu und rühren Sie um.
In der Zwischenzeit können Sie einen Topf für die Pasta auf den Herd stellen.
Lassen Sie die Tomaten 4 Minuten kochen, dann fügen Sie die grünen Bohnen hinzu, rühren Sie um und lassen Sie sie weitere 2 Minuten kochen, dann schalten Sie die Hitze aus und geben die Pasta hinzu
Wenn die Pasta al dente ist, abgießen und in die Pfanne geben.
Schwenken Sie sie bei hoher Hitze mit vielen Basilikumblättern.
Heiß servieren. Hier ist ein gutes Gericht mit Pasta mit grünen Bohnen und Tomaten auf sizilianische Art, das nach Sommer schmeckt.
Geben Sie 250 g Wasser in den Mixtopf, und positionieren Sie die grünen Bohnen im Garkörbchen.
Setzen Sie das Garkörbchen in den Mixtopf, und lassen Sie es 7 Minuten bei Varoma Stufe 1 kochen
Wenn die Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie die grünen Bohnen aus dem Garkörbchen und trocknen Sie den Mixtopf.
Schälen Sie die Zwiebel, geben Sie sie in den Mixtopf, und zerkleinern Sie sie für 5 Sekunden auf Stufe 5.
Sammeln Sie mit dem Spatel und geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl in den Mixtopf. Würzen Sie für 2 Minuten bei 100° Stufe 1.
Sobald die Zwiebel angebraten ist, geben Sie die stückigen Tomaten oder die rustikale Tomatenpassata hinzu,
Fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu,
In der Zwischenzeit können Sie einen Topf für die Pasta auf den Herd stellen.
Lassen Sie die Tomaten 4 Minuten bei 100° gegen den Uhrzeigersinn Stufe 1 kochen, dann fügen Sie die grünen Bohnen hinzu, und setzen Sie die Kochzeit für 3 Minuten bei 100° gegen den Uhrzeigersinn Stufe Löffel fort.
Gießen Sie den Inhalt des Mixtopfs in eine Pfanne,
Dann gießen Sie die Pasta ab und mischen sie mit den grünen Bohnen, indem Sie reichlich Basilikum hinzufügen.
Und hier ist die Pasta mit grünen Bohnen und Tomaten auf sizilianische Art, mit Bimby-Zubereitung
Pasta mit grünen Bohnen und Tomaten auf sizilianische Art
FAQ (Fragen und Antworten)
Pasta mit grünen Bohnen und Tomaten auf sizilianische Art, das Gewürz dieser Pasta kann 3 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Kann ich mit diesem Rezept auch andere Arten von grünen Bohnen verwenden?
Mit dem gleichen Rezept können Sie auch flache grüne Bohnen und Schlangenbohnen oder Paesanella verwenden.
