Gegrillter Zucchinisalat mit Thunfisch, ein ausgezeichnetes frisches Gericht, einfach und perfekt auch am Strand unter dem Sonnenschirm zu genießen oder im Büro für die Mittagspause mitzunehmen. Den gegrillten Zucchinisalat kann man auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn frisch zu essen und eventuell bereit vorzufinden, wenn man von der Arbeit oder vom Strand zurückkommt. Dafür genügt es, die Zucchini schnell zu grillen, in Scheiben mit einem Sparschäler oder einer Mandoline geschnitten, und den Rest der Zutaten hinzuzufügen.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man Gegrillter Zucchinisalat zubereitet.
Verpasst auch nicht; Zucchini- und Birnensalat
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
SEHEN WIR ZUSAMMEN, WAS WIR ZUM VORBEREITEN BRAUCHEN
- 2 Zucchini
- 100 g Kirschtomaten (rot und gelb)
- 150 g Thunfisch in Öl (abgetropft)
- 100 g Feldsalat (Vogerlsalat)
- Zitronensaft
- extra natives Olivenöl
- gehackte Petersilie
- Oregano
Werkzeuge
- 1 Mandoline
- 1 Salatschüssel
- 1 Grillpfanne
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung des gegrillten Zucchinisalats; wascht und schneidet die Zucchini mit einer Mandoline fein.
Erhitzt die Grillpfanne und wenn sie gut heiß ist, legt die Zucchini darauf und grillt sie auf beiden Seiten.
Legt die gegrillten Zucchini in eine Salatschüssel und fügt die halbierten Kirschtomaten, den abgetropften Thunfisch und den Feldsalat hinzu.
Würzt mit Salz, fügt das extra native Olivenöl, den Saft einer Zitrone, die gehackte Petersilie und den Oregano hinzu.
Lasst den gegrillten Zucchinisalat mit Thunfisch 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und serviert ihn dann.
Und guten Appetit!!
Marges Tipps
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