Sizilianisches Pfirsichgranita
Rezept ohne Eismaschine, mit Mixer und auch mit dem Bimby. Mit Zucker und ohne
Sie können es mit jeder Art von Pfirsich zubereiten.
Sehr frisch und erfrischend, Sie werden es in Mengen essen.
Pur, ohne Zugabe von Wasser, weil es bereits genug von sich aus enthält. Sie können sich für das klassische Rezept mit Zucker oder für die diätetische Variante mit Süßstoffen entscheiden.
Mit dieser Lösung erhalten Sie ein Granita, das fast wie ein Sorbet ist.
Wenn Sie einen weniger kräftigen Geschmack wünschen, können Sie zum Anfangsgewicht 400 g Eiswürfel hinzufügen.
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- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Regionale italienische Küche
- Region: Sizilien
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 208,32 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,13 (g) davon Zucker 50,32 (g)
- Proteine 1,16 (g)
- Fett 0,00 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 3,16 (g)
- Natrium 0,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 266 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Wir gehen einkaufen
- 1 kg Pfirsiche (Netto-Gewicht jeder Qualität)
- 250 g Puderzucker (oder Erythrit oder 90 g Stevia)
- 1 Päckchen Vanillin
- 400 g Eis (in Würfeln optional (nur wenn Sie einen verdünnteren Geschmack möchten))
Werkzeuge
Was wir brauchen, um die
- 1 Messer
- 1 Mixer
- 1 Tablett
Schritte
Um die zu machen
Sie müssen die Pfirsiche schälen und den Kern entfernen, in kleine Würfel schneiden und auf einem Tablett im Gefrierschrank legen.
Die Stücke sollten getrennt voneinander platziert sein, um zu verhindern, dass sie aneinander haften, zumindest bis sie gefroren sind.
Dies dauert etwa 6 Stunden.
Nach dieser Zeit geben Sie die Würfel in den Behälter Ihres Geräts, fügen den Puderzucker oder das von Ihnen gewählte Süßungsmittel und das Vanillin hinzu und mischen bis das Granita erreicht ist.
Wenn Sie den Bimby verwenden, geben Sie etwa 300 g Würfel in den Behälter, schließen Sie den Deckel mit dem Messbecher und verwenden Sie die Turbo-Funktion 2 Sekunden lang wiederholt, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Jetzt, da das Granita fertig ist, können Sie es sofort allein oder mit Sahne genießen oder im Gefrierschrank aufbewahren.
Dann müssen Sie es nur 20 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen und die Oberfläche mit den Zinken einer Gabel kratzen.
Wenn Sie möchten, können Sie das Granita mit der legendären Brioche mit Tuppo servieren. Um zu sehen, wie ich sie mache, klicken Sie hier
Sizilianisches Pfirsichgranita, kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Wenn Sie es konsumieren möchten, reicht es, es erneut im Roboter zu zerkleinern oder es 20 Minuten vor dem Verzehr herauszunehmen und die Oberfläche mit den Zinken einer Gabel zu kratzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Sizilianisches Pfirsichgranita
Kann ich das Granita mit jeder Art von Obst machen?
Ja, auf jeden Fall folgen Sie diesem Rezept.
