Die Muffins mit Äpfeln und Schokolade sind köstliche kleine Leckereien in Einzelportionen, perfekt zum Frühstück, als Nachmittags-Snack, für Buffets, Geburtstagsfeiern, sie eignen sich für jede Gelegenheit und Jahreszeit.
Die Muffins sind super weich und duftend, mit einem köstlichen Kern aus Zartbitterschokolade, so dass man nicht aufhören kann, sie zu essen, ich habe, nachdem ich sie aus dem Ofen genommen habe, gleich drei auf einmal gegessen.
Sie sind schnell zubereitet und in kurzer Zeit hat man diese nach Zitrone und Zimt duftenden Küchlein, sie sind sehr vielseitig und man kann sie mit der Lieblingsfrucht der Saison personalisieren, die dem Teig Süße und Feuchtigkeit verleihen wird; man kann sie auch mit Nüssen wie Walnüssen und Mandeln bereichern.
Sie können auch in der Heißluftfritteuse gebacken werden.
Einmal gebacken, können Sie sie mit Puderzucker bestreuen, schauen Sie, wie gut sie sind!!
Also machen Sie sie auch und lassen Sie mich wissen, ob sie Ihnen gefallen haben.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Muffins
- 230 g Mehl 00
- 3 Eier (mittelgroß)
- 70 g Sonnenblumenöl
- 130 g Zucker
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 Äpfel
- 1 Zitronenschale (oder geriebene Orangenschale)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- nach Geschmack Puderzucker
Verwendete Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 2 Muffin-Formen
- 12 Muffin-Papierformen
- 1 Sieb
- 1 Ofen
Schritte für die Muffins
Bevor Sie den Teig beginnen, heizen Sie den Umluftofen auf 180°C vor, dann fahren Sie fort.
In einer Schüssel mit einem Hand- oder elektrischen Schneebesen oder mit einer Küchenmaschine, je nach Bequemlichkeit, schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, fügen Sie die geriebene Schale, das Öl, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu, arbeiten Sie alles gut durch und vermengen Sie es.
Schälen und würfeln Sie die Äpfel, fügen Sie den Zimt hinzu, schneiden Sie die Schokoladentafel und fügen Sie sie dem Teig hinzu, ohne den Teig zu stark zu bearbeiten.
Legen Sie Papierförmchen in die Muffinformen, füllen Sie sie mit dem Teig, lassen Sie einen Zentimeter Platz vom Rand und schieben Sie sie in den Ofen.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für etwa 20 Minuten. Sie können auch die statische Einstellung mit etwas mehr Backzeit verwenden.
Die Muffins sind fertig, wenn sie aufgegangen und goldbraun sind, da die Minuten je nach Leistung Ihres Geräts variieren.
Sie können die Muffins auch in der Heißluftfritteuse backen, die bereits auf 180°C vorgeheizt ist, für etwa 12 Minuten, so lange hat es bei meiner gedauert.
Einmal gebacken, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestreuen und servieren!
Aufbewahrung, Tipps und Varianten
Die Muffins halten sich an einem kühlen Ort etwa 2-3 Tage, sie sind hervorragend, wenn sie vor dem Servieren aufgewärmt werden.
Sie können sie vor dem Backen mit Obstscheiben auf der Oberfläche oder mit Zuckergrieß dekorieren, auch das Hinzufügen von Nüssen ist hervorragend.
Sie können den Teig auch mit Vanille aromatisieren und anstelle von Zitrone Orange verwenden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Womit kann ich die Äpfel ersetzen?
Die Muffins sind vielseitig, und je nach Jahreszeit können Sie die Frucht verwenden, die Ihnen am besten gefällt: Birnen, Erdbeeren, Bananen, Heidelbeeren usw.
Kann ich Schokoladenstückchen hinzufügen?
Natürlich, ich habe die Tafel verwendet, um einen schokoladigeren Kern zu haben.
Kann ich die Basis ohne Frucht verwenden?
Ja, natürlich, verwenden Sie einfach den einfachen, nach Ihrem Geschmack aromatisierten Teig, der auch hervorragend mit Eis serviert werden kann.
Kann ich Marmelade oder Konfitüre verwenden?
Ja, sicher, Sie können den Kern jedes Muffins vor oder nach dem Backen mit einem Teelöffel Ihrer Wahl bereichern.
