Cremiger Zitronenrisotto
Ein leichtes Hauptgericht, das sich das ganze Jahr über, an Feiertagen und gewöhnlichen Tagen, genießen lässt. Ein sehr einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann und mit einfachen Zutaten, die für jeden zugänglich sind. Der Zitronenrisotto kann in jedes Menü mit Fleisch oder Fisch aufgenommen werden! Risottos sind immer sehr gefragt und werden von allen geschätzt, also wenn Sie ein einfaches Hauptgericht möchten, das jedem schmeckt, probieren Sie dieses Rezept aus.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2/3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den cremigen Zitronenrisotto:
- 160 g Reis
- Eine halbe Zwiebel
- 300 ml Wasser
- 50 ml Weißwein
- 50 ml Zitronensaft
- Zitronenschale
- 30 g Parmesan
- 30 g Scamorza
- 20 g Butter
- Extra natives Olivenöl
- Salz
- Brühwürfel
- Ingwerpulver
Schritte
Zur Zubereitung des cremigen Zitronenrisottos, schauen Sie sich das Video HIER an.
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In einem Topf etwas Öl erhitzen, die gereinigte und geschnittene Zwiebel hinzufügen und anbraten. Den zuvor abgetropften Reis hinzufügen.
Einige Minuten anrösten. Mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen. Das Wasser nach und nach hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Gemüsebrühe und/oder Salz nach Geschmack hinzufügen.
Etwas Ingwerpulver nach Geschmack hinzufügen. Am Ende der Garzeit die Butter, die Zitronenschale und den -saft hinzufügen. Abschalten und Parmesan sowie Scamorza in Stücken hinzufügen.
Guten Appetit!
