GEKOCHTE ARTISCHOCKEN EINFACHES REZEPT, im Inneren finden Sie auch einen Leitfaden für weniger erfahrene Köche, wie man gekochte Artischocken zubereitet, eine hilfreiche Unterstützung, um sie optimal zu reinigen und zu kochen, ideal für Kochanfänger! Jetzt ist es soweit und Artischocken sind zu einem vernünftigen Preis erhältlich, also nutzen wir die Gelegenheit und lassen unserer Fantasie freien Lauf, indem wir viele Rezepte mit Artischocken zubereiten! Beginnend mit dem Basisrezept: GEKOCHTE ARTISCHOCKEN EINFACHES REZEPT können Sie viele andere super leckere Rezepte für jede Gelegenheit realisieren! In diesem Artikel finden Sie zudem alle Tipps, die auch weniger erfahrenen Köchen helfen, perfekt gekochte Artischocken zuzubereiten.
Wenn Sie Artischockenrezepte lieben, dürfen Sie diese nicht verpassen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der gekochten Artischocken einfaches Rezept
- 6 Artischocken
- 2 l Wasser (zum Kochen)
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 3 l Wasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Glas Weißwein
- n.B. Petersilie (frisch)
- n.B. rote Knoblauchzehe
- n.B. geräucherter Speck (gewürfelt)
- n.B. Kartoffeln, geschält, gekocht, gekocht
Werkzeuge
- Messer
- Becken
- Topf
- Holzlöffel
Zubereitung für die gekochten Artischocken einfaches Rezept
Zuerst müssen die Artischocken gereinigt werden, ich schreibe Ihnen, wie Sie es machen: Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Hände schwarz werden, ziehen Sie chirurgische Handschuhe an und Sie werden keine Probleme haben.
Beginnen Sie damit, den Stiel vom Kopf der Artischocke abzuschneiden. Um den Kopf der Artischocke zu reinigen, machen Sie Folgendes: Schneiden Sie die Spitzen der Blätter um einige Zentimeter ab (Sie müssen schneiden, bis die Spitzen der Blätter nicht mehr sichtbar sind), dann entfernen Sie alle härteren äußeren Blätter, bis Sie das Herz der Artischocke erreichen.
Schneiden Sie jede Artischocke in 4 Viertel (oder auch in 6 Viertel, wenn sie sehr groß sind) und legen Sie sie in eine zuvor mit Wasser und Zitrone vorbereitete Schüssel (dies verhindert, dass die Artischocken schwarz werden).
Um die Stiele zu reinigen (die sehr lecker sind und nicht weggeworfen werden sollten!), entfernen Sie alle härteren äußeren Fasern (ein wenig wie man es mit Kardonen macht), schneiden Sie sie in etwa 10 cm lange Stücke und teilen Sie jedes Stück in der Hälfte oder in 4 Teile (abhängig von der Größe) und tauchen Sie diese ebenfalls in die Schüssel mit Wasser und Zitrone und voila, die Artischocken sind jetzt alle gereinigt und bereit zum Kochen!
Bereiten Sie einen großen Topf vor, damit alle Artischocken (und ihre gereinigten Stiele) bequem hineinpassen, bedecken Sie sie mit reichlich Wasser, geben Sie den Teelöffel grobes Salz hinzu und schalten Sie den Herd auf hohe Flamme ein.
Sobald das Wasser kocht, die Artischocken etwa 20/30 Minuten kochen (es ist besser, einige Minuten mehr als weniger zu kochen), um zu prüfen, ob sie gar sind, ein Trick ist: sie mit einer Gabel oder der Spitze eines Messers zu stechen, wenn es gut eindringt, sind sie fertig!
Sobald die gekochten Artischocken gar sind, abtropfen lassen und mit einem Schuss Olivenöl, einer Prise Salz und frisch gehackter Petersilie (auch Pfeffer, wenn Sie möchten) würzen und voila, Sie haben in kurzer Zeit eine super leckere Beilage so wie sie ist, aber auch eine großartige Basis, um andere Köstlichkeiten zuzubereiten.
Tipps und Varianten
Sobald die gekochten Artischocken einfaches Rezept fertig sind, können Sie sie entweder so einfach mit Öl und Salz gewürzt essen oder, wenn Sie möchten, sie 8/10 Minuten in der Pfanne mit 1/2 Glas Weißwein, einer Knoblauchzehe und etwas Petersilie nachbraten, sie werden super lecker!
Sie können sie auch mit gewürfeltem und gebratenem Speck anreichern.
Sobald sie gekocht sind, können Sie sie auch mit gekochten Kartoffeln und gerösteten Pinienkernen anreichern und alles mit Petersilie, Salz, Öl und Pfeffer würzen.
