Heute Granatapfel-Creme. Der Herbst bringt seine Früchte mit sich, und unter diesen ist der Granatapfel. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man diese Frucht mit intensivem Geschmack in eine köstliche Creme verwandelt, perfekt zum Füllen von Kuchen, Keksen oder einfach pur zu genießen. Eine perfekte Kombination, die Sie beim ersten Bissen erobern wird. Sehr einfach herzustellen, indem man die Regeln einer einfachen Puddingcreme befolgt und die Milch durch sorgfältig gefilterten Granatapfelsaft ersetzt, um störende Granatapfelstücke zu vermeiden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Langsames Garen, Herd, Schwache Hitze
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
- Leistung 211,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,45 (g) davon Zucker 28,91 (g)
- Proteine 4,46 (g)
- Fett 5,05 (g) davon gesättigt 1,82 (g)davon ungesättigt 2,50 (g)
- Fasern 4,64 (g)
- Natrium 8,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 500 g Granatapfel (Saft)
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 60 g Mehl
Werkzeuge
- 1 Kasserolle
- 1 Sieb
Schritte
Das erste, was zu tun ist, den Granatapfel zu entkernen
Saft und Granatapfel in das Mixerglas geben und alles zu einer Creme pürieren
Den Saft gut sieben.
In einer Kasserolle sofort die Eier mischen
und den Zucker.
Es wird eine kleine Creme entstehen.
Das Mehl sieben und in die Eier geben
mischen und gut vermengen.
Den gefilterten Granatapfelsaft einfüllen und
Die Creme immer umrühren, damit sie nicht ansetzt
Sie werden sehen, dass sie nach und nach dicker wird
bis die Konsistenz einer Puddingcreme erreicht ist.
In eine vorzugsweise tiefgekühlte Auflaufform gießen
Mit Frischhaltefolie bedecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
