Wer hat gesagt, dass Gnocchi nur aus Kartoffeln bestehen müssen? Heute präsentiere ich eine originelle und raffinierte Version: Einfache und schnelle Tomaten-Gnocchi! Ein Hauptgericht, das Sie mit seiner Einfachheit und seinem intensiven Geschmack überraschen wird. Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Hauptgericht sind, sind die Gnocchi mit Tomatenteig die perfekte Antwort! In wenigen Minuten und mit sehr wenigen Zutaten zubereitet. Eine perfekte Verbindung zwischen der Süße der Tomate und der Weichheit der Gnocchi. Tomaten-Gnocchi sind eine perfekte Basis für unendliche Variationen. Wir können sie mit einfachen oder aufwändigeren Soßen anrichten, sie mit Käse oder Gewürzen verfeinern. Die Möglichkeiten sind wirklich endlos. Ich habe eine Paprikasoße mit der legendären Stracciatella zubereitet. Also, Mädels, ihr müsst sie unbedingt machen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 329,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 71,39 (g) davon Zucker 3,02 (g)
- Proteine 11,93 (g)
- Fett 1,05 (g) davon gesättigt 0,19 (g)davon ungesättigt 0,81 (g)
- Fasern 3,31 (g)
- Natrium 8,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Mehl Typ 0 (oder 00)
- 40 g Tomatenmark
- 50 ml Wasser (lauwarm)
Werkzeuge
- 1 Gabel
- 1 Reibe
Schritte
Mehl in eine Schüssel geben
Tomatenmark hinzufügen und beginnen zu kneten.
Lauwarmes Wasser nach und nach hinzufügen
Bis alles aufgebraucht ist und weiterkneten.
Bis ein glatter Teig entsteht. Ein Stückchen abnehmen
Eine Rolle formen und in kleine Stücke schneiden.
Nun die Gnocchi entweder mit einer Gabel
oder mit einer Reibe formen. Die Gnocchi sind bereit für jedes beliebige Hauptgericht.