Panna Cotta mit Früchten

Traditionelles Rezept, aber Sie finden auch die diätetischen Varianten.
Wer mir folgt, weiß, dass ich fast alle traditionellen Rezepte auch diätetisch gestalte, indem ich die zwei Optionen gebe, dies ist eines dieser Rezepte.
Panna Cotta mit Früchten ist ein klassisches Dessert, das zu jeder Jahreszeit geeignet ist, einfach die Früchte ändern oder sie durch ungesüßten Kakao oder dunkle Schokolade ersetzen,
klicken Sie hier, um die Schokoladenversion zu finden.
Panna Cotta ist die Schwester des sizilianischen weißen Puddings, nur mit Sahne gemacht.
Einfach und schnell, im Voraus zuzubereiten, können Sie Panna Cotta mit Früchten auch ohne Früchte servieren.

Für Sie gedacht:

Kosten: Günstig
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

439,11 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 439,11 (Kcal)
Kohlenhydrate 35,14 (g) davon Zucker 32,40 (g)
Proteine 4,26 (g)
Fett 32,36 (g) davon gesättigt 0,41 (g)davon ungesättigt 0,29 (g)
Fasern 1,27 (g)
Natrium 38,84 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 183 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Einkaufen gehen

500 ml Schlagsahne (diätetische Version 400 g Milch und 100 g Ricotta)
100 ml Milch
100 g Zucker (oder 100 g Erythrit oder 25 g Stevia oder 30 Tropfen Tic)
10 g Gelatineblätter
1 Schote Vanille
400 g frische Früchte (nach Wahl)
nach Bedarf Minze (Blätter)
nach Bedarf Karamell-Topping (40)

Werkzeuge

Was wir brauchen

1 Messer
1 Topf
1 Kochtopf
6 Schälchen

Schritte

Gehen wir in die Küche

Ich habe die Panna Cotta in Schälchen zubereitet, aber wenn Sie möchten, können Sie sie in Förmchen machen, um sie zu stürzen.
Waschen Sie die Früchte, ich habe Wassermelone und Maulbeeren gewählt, aber Sie können wählen, was Sie möchten.
Schneiden Sie die Hälfte der Wassermelone in Würfel und legen Sie sie auf den Boden und dann auch die Hälfte der Maulbeeren.
Die Panna Cotta mit Früchten zuzubereiten ist sehr einfach: Der erste Schritt ist, die Gelatineblätter in kaltem Wasser einzuweichen.
Gießen Sie die Milch in einen Topf, erhitzen Sie sie, ohne sie zu kochen, oder erwärmen Sie sie in der Mikrowelle und tauchen Sie die gut ausgedrückten Gelatineblätter darin ein.
Gießen Sie die Sahne in einen Kochtopf, fügen Sie den Zucker und die Vanilleschote hinzu und stellen Sie es auf den Herd, lassen Sie es bei niedriger Flamme unter ständigem Rühren aufkochen.
Sobald es zu kochen beginnt, nehmen Sie den Kochtopf sofort vom Herd, entfernen Sie die Vanilleschote und gießen Sie die Milch ein, in der Sie die Gelatine aufgelöst haben, und rühren Sie gut um, um die Zutaten zu vermischen.
Gießen Sie die Mischung in die Schälchen mit den Früchten und vervollständigen Sie mit dem Rest der Früchte, die Sie beiseitegelegt haben.
Lassen Sie die Schälchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen.
und schließlich mit dem Topping dekorieren, wenn es Ihnen gefällt, und mit Minzblättern.
Panna Cotta mit Früchten ist bereit zum Servieren.