Heute möchte ich mit euch dieses Rezept teilen, das mir wirklich viel Freude bereitet hat, sowohl wegen der schnellen Zubereitung als auch wegen seines unendlich guten Geschmacks: die Spritzgebäck mit Kakao, überzogen mit weißer Schokolade und gerösteten Mandelblättchen. Wer Schokolade liebt, kann diesen köstlichen Spritzgebäck mit Kakao nicht widerstehen! Innen weich und außen knusprig, zergehen sie im Mund und hinterlassen ein intensives Kakaohäutchen. Auch ohne Glasur schmecken sie köstlich. Perfekt für einen leckeren Snack oder als Beilage zum Kaffee. Diese Kekse zuzubereiten ist einfacher, als man denkt! Mit wenigen Zutaten und wenigen Schritten erhält man weiche und schmackhafte Kekse, ideal auch für Küchenanfänger. Auf dem Blog findet ihr viele Arten von Mürbeteig, wie den Mürbeteig nach Mailänder Art, probiert auch diesen aus, denn er ist wirklich einfach und lecker.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 15Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 228,32 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,28 (g) davon Zucker 12,84 (g)
- Proteine 3,08 (g)
- Fett 13,84 (g) davon gesättigt 8,68 (g)davon ungesättigt 4,78 (g)
- Fasern 0,73 (g)
- Natrium 16,14 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 230 g Mehl 00
- 180 g Butter (weich)
- 100 g Puderzucker
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 150 g weiße Schokolade
- nach Bedarf Mandelblättchen
Werkzeuge
- Elektrische Rührgeräte
- Backmatten
Schritte
In eine Schüssel die Butter geben, die wir 30 Minuten vorher bei Raumtemperatur belassen haben
Puderzucker hinzufügen
Mit dem elektrischen Rührgerät verarbeiten
Die Mischung sollte cremig sein
Ein Ei hinzufügen
Die Mischung weiter mit den Rührstäben bearbeiten
Mehl mit Kakao hinzufügen
und sie in zwei Etappen sieben
Gut verarbeiten, bis die Pulver vollständig aufgenommen sind.
In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen
Formen Sie unsere Kekse. Legen Sie sie auf eine Silikonbackmatte oder, wenn Sie keine haben, verwenden Sie Backpapier. Ich habe die Form eines S gemacht
und rund
Nachdem die Kekse geformt sind, im Gefrierschrank lassen. Dies wird sicherstellen, dass unsere Kekse ihre Form behalten
Im statischen Ofen bei 180° für 10-15 Minuten backen, das hängt stark von Ihrem Ofen ab. Sowohl die S-förmigen
als auch die runden Kekse backen.
Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen
Die inzwischen abgekühlten Kekse glasieren
Mit Mandelblättchen dekorieren
Diese köstlichen Spritzgebäck mit Kakao genießen
