Die Knoblauchcreme ist eine sehr einfach zuzubereitende Sauce, für die Sie nur wenige Zutaten benötigen und die Sie dann auf geröstetem Brot verwenden oder jedes Gericht verfeinern können, das Sie möchten. Einmal probiert, werden Sie sie nicht mehr missen wollen! Perfekt zum Bestreichen auf Canapés für leckere Aperitifs oder um eine Pasta oder ein Risotto zu bereichern oder um Fleisch, ob gegrillt oder in der Pfanne, einen extra Schub zu geben! Aber jetzt bleibt nichts anderes übrig, als das Rezept für die Knoblauchcreme auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Schüssel
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Knoblauchcreme
- 3 Knollen roter Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
- 2 Teelöffel Salbei (getrocknet)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Backpapier
- Aluminiumfolie
- Löffel
- Backform
Zubereitung der Knoblauchcreme
Nehmen Sie ein Schneidebrett und ein gut geschliffenes Messer, schneiden Sie die obere Teil der Knoblauchknollen ab, aber nicht zu viel, es reicht, die Zehen freizulegen.
Legen Sie ein Stück Alufolie auf die Arbeitsfläche und darauf das Backpapier, auf das Backpapier legen Sie die Knoblauchknollen (mit Schale) mit der Schnittseite nach oben.
Würzen Sie den Knoblauch mit Öl, Salz, Pfeffer und Salbei, schließen Sie dann das Päckchen, indem Sie Alufolie und Backpapier zusammenpressen, und schließen Sie das Päckchen, das Sie in eine Backform legen.
Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und sobald er heiß ist, schieben Sie das Päckchen hinein und lassen es 35 Minuten backen, danach lassen Sie es komplett im ausgeschalteten und geschlossenen Ofen abkühlen (dies dauert etwa 2 Stunden).
Sobald der Knoblauch gut abgekühlt ist, öffnen Sie das Päckchen, nehmen Sie die Knoblauchknollen und drücken Sie sie aus und lassen alles in eine Schüssel fallen. Zerdrücken Sie es dann mit einer Gabel und mischen Sie es mit einem Löffel, bis eine sehr weiche Creme entsteht und voilà, die Knoblauchcreme ist bereit zum Genießen!
TIPPS
Sie können die KNOBLAUCHCREME auf gerösteten Crostini, auf Brot, auf Crackern verwenden, um Hähnchen oder anderes auf der Grillplatte zubereitetes Fleisch zu würzen und zu verfeinern.
Sie können etwas Chili hinzufügen und es für Pasta verwenden.
Sie können, sobald sie abgekühlt ist, 3 in Öl eingelegte, fein gehackte Sardellen hinzufügen, die Sie dann immer auf geröstetem Brot verwenden und um erste Gänge zu bereichern!
Sie können sie auch mit in der Pfanne sautierten Pilzen kombinieren.
