Die Knoblauchcreme ist eine sehr einfach zuzubereitende Sauce, für die man nur wenige Zutaten benötigt. Man kann sie auf geröstetem Brot oder zur Verfeinerung jedes Gerichts verwenden. Ihr zarter Geschmack sorgt dafür, dass man sie immer wieder verwenden möchte! Perfekt, um auf Crostini für leckere Aperitifs gestrichen, eine Pasta oder ein Risotto zu bereichern oder einem Fleisch, egal ob gegrillt oder in der Pfanne, einen zusätzlichen Kick zu geben! Aber nun bleibt nur noch, das Rezept für die Knoblauchcreme auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Schüssel
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Knoblauchcreme
- 3 Köpfe roter Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
- 2 Teelöffel Salbei (getrocknet)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Backpapier
- Aluminiumfolie
- Löffel
- Backform
Zubereitung der Knoblauchcreme
Nehmen Sie ein Schneidebrett und ein gut geschärftes Messer, schneiden Sie die obere Seite der Knoblauchköpfe ab, aber nicht zu viel, nur so viel, dass die Zehen freigelegt werden.
Legen Sie ein Stück Aluminiumfolie auf die Arbeitsfläche und darauf das Backpapier, auf das Backpapier legen Sie die Knoblauchköpfe (mit Schale) mit der Schnittseite nach oben.
Würzen Sie den Knoblauch mit Öl, Salz, Pfeffer und Salbei, schließen Sie dann den Beutel, indem Sie Aluminiumfolie und Backpapier zusammenfalten und den Beutel in eine Backform legen.
Heizen Sie den Ofen auf 220° vor und sobald er heiß ist, schieben Sie den Beutel hinein und backen Sie ihn 35 Minuten lang, lassen Sie ihn dann vollständig im ausgeschalteten und geschlossenen Ofen abkühlen (das dauert etwa 2 Stunden).
Wenn der Knoblauch vollständig abgekühlt ist, öffnen Sie den Beutel, nehmen Sie die Knoblauchköpfe und drücken Sie sie so aus, dass der gesamte Inhalt in eine Schüssel fällt, zerdrücken Sie dann mit einer Gabel und rühren Sie mit einem Löffel um, bis eine sehr weiche Creme entsteht und voilà, die Knoblauchcreme ist fertig zum Genießen!
TIPPS
Sie können die KNOBLAUCHCREME auf gerösteten Crostini, Brot, Crackern verwenden, um Hähnchen oder anderes gegrilltes Fleisch zu würzen und zu verfeinern.
Sie können Chili hinzufügen und es für Pasta verwenden.
Sie können, wenn es abgekühlt ist, 3 fein gehackte Sardellen hinzufügen und es dann immer auf geröstetem Brot und zur Bereicherung von Nudelgerichten verwenden!
Sie können es auch mit Pilzen kombinieren, die in der Pfanne angebraten wurden.
