Schnelle kalte Häppchen ohne Backen. Der Sommer ist da und macht sich bemerkbar, ebenso wie das Verlangen nach Frische und schmackhaften Süßigkeiten, die nicht stundenlanges Kochen erfordern. Heute schlage ich eine super leckere und schnelle Idee vor, die genau dann gemacht wird, wenn Sie Freunde zum Abendessen haben und nicht lange in der Küche stehen möchten. Sehr wenige Zutaten, die normalerweise zu Hause und in der Speisekammer vorhanden sind, wie trockene Kekse, Zartbitterschokolade, etwas Butter und Kakao. Wenn Sie schnelle und kalte Desserts mögen, probieren Sie auch diese Schokoladen- und Pistaziengebäcke. Freundinnen, ich versichere euch, dass ihr, wenn ihr sie einmal macht, völlig süchtig danach werdet. Auch als Nachmittagssnack zu genießen, wenn ihr Lust auf Eis habt, aber kein Eis zur Hand ist. Mein Tipp für diese Häppchen ist, sie auch einen Tag vorher zuzubereiten, damit sie genug Zeit haben, sich zu festigen oder eine gute Menge im Gefrierschrank vorzubereiten, damit ihr bereit seid, sie bei Bedarf zu servieren. Vor dem Genuss einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, aber nicht zu lange.
Hier ist das Rezept
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
- Leistung 240,79 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,26 (g) davon Zucker 8,43 (g)
- Proteine 3,95 (g)
- Fett 12,77 (g) davon gesättigt 3,99 (g)davon ungesättigt 2,25 (g)
- Fasern 2,66 (g)
- Natrium 125,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 300 g trockene Kekse
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 180 ml Milch
- 100 ml frische flüssige Sahne
- 70 g 70% Zartbitterschokolade
- nach Belieben gehobelte Mandeln
Werkzeuge
- Backpapier
- Handschuhe
- 1 Schüssel
Schritte
Das Erste, was zu tun ist, die Kekse zu zerbrechen und sie mit dem Mixer zu verarbeiten
Bis sie pulverisiert sind
Die geschmolzene Butter hinzufügen
Den ungesüßten Kakao
Und gut mit einem Löffel umrühren
Zu diesem Zeitpunkt die Milch hinzufügen
Alles gut vermischen, bis ein kompakter kleiner Kuchen entsteht
Die geformten Häppchen auf Backpapier legen und 2 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
In der Zwischenzeit die frische Sahne im Wasserbad erhitzen
Die Zartbitterschokolade hinzufügen
Und alles gut schmelzen lassen
Nach zwei Stunden Wartezeit unsere Häppchen nehmen und nur auf einer Seite in die geschmolzene Schokolade tauchen
Auf Backpapier legen und mit gehobelten Mandeln dekorieren.
Die Häppchen erneut in den Gefrierschrank legen, um sie gut fest werden zu lassen, am besten am Vortag hergestellt.
